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Auf Kathrins Blog findest Du viele praxisbezogene Gartentipps, interessante Buchvorstellungen, Koch- und Backrezepte, Reiseimpressionen sowie Vieles rund ums Thema Familie.

Donnerstag, 26. September 2019

Einfacher Milchreis mit Vanillezucker aus Mein gesundes, warmes Wohlfühlfrühstück!

By On 06:30
Rezept für einen einfachen Milchreis mit Zimt und Vanillezucker - Foodblog Topfgartenwelt

Im Löwenzahn-Verlag ist von Julia Waldhart "Mein gesundes warmes Wohlfühlfrühstück", erschienen. Ein Buch mit ausschließlich warmen Gerichten für das Frühstück entsprechend der TCM-Lehre, welche helfen sollte die Körpermitte wieder in Balance zu bringen. Für Dich gibt es ein Rezept für einen leckeren, einfachen Milchreis mit Vanillezucker. Du findest es nach der Buchvorstellung.


Wenn es mit dem Kinderwunsch nicht ganz so wie gedacht klappt oder man unter einer entzündlichen, chronischen Erkrankung leidet, macht man sich früher oder später Gedanken, ob man mittels spezieller Ernährung seinem Ziel näher kommen oder Schmerzen lindern kann. Denn eine angespannte Lebensphase stresst den Körper und fordert viel Energie. Und natürlich gibt es im Leben hundert andere Situationen, die einem zusetzen können. Entsprechend der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) hilft man dem Körper Energie zu sparen, wenn man warm frühstückt. Bislang hatte ich selbst noch nie so gefrühstückt und außer Pfannkuchen (Streiberl in Österreich) fielen mir auch keine großartigen Rezepte ein. Aber ich wollte es einmal ausprobieren!

Mein gesundes warmes Wohlfühl-Frühstück von Jutta Waldhart - Buchvorstellung - Foodblog Topfgartenwelt
*) Cover Löwenzahn-Verlag

Buchtipp "Mein gesundes warmes Wohlfühlfrühstück"

Warum warm frühstücken?

Als ich mich das erste Mal näher mit TCM beschäftigte, stieß ich relativ rasch auf die Empfehlung, das bis dahin gewohnte Frühstück bestehend aus Tee und Marmeladebrot durch ein warmes Frühstück zu ersetzen oder zumindest mit solchen Elementen zu ergänzen. Denn werden dem Körper schon warme Mahlzeiten zur Verfügung gestellt, muss er nicht unnötig Energie dafür aufwenden, diese zu erwärmen. Vielmehr kann er die gesparte Energie für andere Prozesse nutzen.  Die Autorin, Julia Waldhart, begann sich im Zuge ihrer Shiatsu-Ausbildung verstärkt mit dem Thema Ernährung auseinander zu setzen. Als bald kam sie zur Erkenntnis, es gibt zwar zahlreiche Bücher für gesunde Ernährung zu Mittag, am Abend oder für das Büro, doch das Frühstück, die wichtigste Mahlzeit am Tag, wurde meistens schändlich vernachlässigt. Dies obwohl insbesondere ein warmes Frühstück ein Energielieferant erster Klasse ist und damit Heißhungerattacken am Vormittag der Vergangenheit angehören. Und, ein warmes Frühstück trägt zudem ganz allgemein zum Wohlbefinden bei. Verdauungsprobleme, Blähbauch und Verstopfungen können oftmals durch eine Ernährungsumstellung gelindert werden.

Warmes Frühstück in der Traditionellen Chinesischen Medizin

Das Ziel einer Behandlung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin ist, einen ausgeglichenen Energiefluss herzustellen. Eine Balance der Energieleitbahnen so zu sagen. Die Energieleitbahnen, auch Meridiane genannt, sind den Elementen Feuer, Wasser, Erde, Holz und Erde zugeordnet. Benannt sind sie nach den menschlichen Organen. Im Zuge der Ernährung spielen vor allem die Milz, der Magen und der Zwölffingerdarm eine wesentliche Rolle. Sie zählen allesamt zum Element Erde. Das Buch "Mein gesundes warmes Wohlfühlfrühstück" (*) zielt vor allem darauf ab das Erdelement zu stärken. Dies einerseits durch die warme Speise an sich und andererseits durch die gezielte Auswahl der Nahrungsmittel.

gesunder Milchreis entsprechend der TCM-Ernährung - Foodblog Topfgartenwelt

Warmes Frühstück vegan, glutenfrei oder vegetarisch? Süß oder pikant?

Grundsätzlich ist zu sagen, dass die 70 vorgestellten Rezepte für ein warmes Frühstück allesamt vegetarisch sind. Einige dieser Rezepte sind aber zudem glutenfrei oder, sofern man möchte, auch in einer veganen Variante zuzubereiten. Eine entsprechende Aufschlüsselung findet sich im Anhang zum Rezeptregister. Wer will kann übrigens auch nach den Hauptzutaten suchen. Eine tolle Idee, wie ich finde. Denn das verschafft einen guten Überblick und erleichtert die Verwendung von Zutaten, die man gerade zu Hause hat.

Aufbau der Rezepte

Den einzelnen Rezepten ist meist eine Doppelseite gewidmet. Zu den Gerichten gibt es zudem auch stets sehr ansprechende Foodfotos. Da ein warmes Frühstück oftmals aus Breien besteht, sind die Fotos insofern wichtig, da man sieht, dass auch ein solches Essen appetitlich und ansprechend serviert werden kann. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Grundsätzlich ist der Aufbau der Rezepte sehr übersichtlich und die Umsetzung der einzelnen Arbeitsschritte sehr gut beschrieben. Das Nachkochen sollte somit kein Problem sein.
 

Fazit

Das Buch "Mein gesundes warmes Wohlfühlfrühstück" zeigt nicht nur alternative, gesunde Frühstücksvarianten auf, sondern liefert gleich Ideen für Zwischenmahlzeiten mit. Die Rezepte eignen sich zudem auch perfekt als Essen für Kleinkinder, die keinen Babybrei mehr haben wollen.


Rezept: Warmes Frühstück nach TCM - Gesunder Milchreis mit Vanillezucker

Im Zuge der Buchvorstellung fiel meine Rezeptauswahl auf einen klassischen, einfachen Milchreis mit Vanillezucker. Diesen kann man je nach Vorliebe mit Zimt oder Kakao bestreuen und frischen, saisonalen Früchten garnieren. So kann man im Frühsommer Erdbeeren verwenden und im Herbst Himbeeren. Zudem ist Milchreis gesund. Wer möchte kann den Milchreis auch vegan zubereiten und nimmt anstatt herkömmlicher Kuhmilch einfach Reismilch.

Buchvorstellung Mein gesundes warmes Wohlfühl-Frühstück - frühstücken nach TCM - Foodblog Topfgartenwelt

Du benötigst:

130 g Reis
500 ml Milch
1 Packung Vanillezucker
Butter (nach Geschmack)
Kakao oder Zimt zum Bestreuen

Für den Milchreis den Reis, die Milch und den Vanillezucker einfach in einen Topf geben und aufkochen lassen. Währenddessen sollte man immer wieder umrühren, damit die Masse nicht anbrennt. Der Reis sollte am Besten auf kleiner Flamme gar gekocht werden. Am Ende kann man, je nach Geschmack, den Milchreis mit Butter übergießen und mit Kakao oder Zimt bestreuen.

schneller einfacher gesunder Milchreis - Foodblog Topfgartenwelt

Welchen Reis für Milchreis verwenden?

Wenn Du einen einfachen Milchreis kochen möchtest, dann solltest Du Dir unbedingt den richtigen Reis dafür besorgen. Diesen findest Du im Supermarktregal entweder ohnehin als Milchreis oder er ist als Reis für Süßspeisen und Suppen ausgewiesen.

Gutes Gelingen!

Vielen herzlichen Dank an den Löwenzahn-Verlag für die Überlassung einer kostenlosen Ausgabe zum Zwecke einer Rezension.

"Mein gesundes, warmes Wohlfühl-Frühstück", Julia Waldhart, Löwenzahn-Verlag, 160 Seiten, ISBN 978-3-7066-2621-7, € 24,90.
Mein gesundes warmes Wohlfühl-Frühstück
 *) Anzeige

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einfacher schneller gesunder Milchreis mit Vanillezucker nach der TCM-Lehre #milchreis #schnell #einfach #tcm #ernährung


Bis bald und baba,
Kathrin

Dienstag, 17. September 2019

Was hilft wirklich gegen Schnecken im Garten? Erfahrung mit SchneckeX!

By On 06:30
Schnecken bei der Paarung im Garten - Gartenblog Topfgartenwelt
*) Schnecken bei der Paarung

Schnecken sind lästig und verursachen einen großen Schaden im Garten. Ihre Bekämpfung gestaltet sich mitunter schwierig, aber beim Einsatz von innovativen Gegenmaßnahmen, wie Kupferbändern oder einer Schneckenfalle gefüllt mit Schneckenkorn und Lockstoff ist man klar im Vorteil.


Das Jahr 2019 bescherte uns einen überaus nassen und kalten Mai, gefolgt vom heißesten Juni aller Zeiten. Wer nun meint, es gäbe deswegen weniger Schnecken, der irrt gewaltigt. Weder Kälte noch ein paar heiße Tage verschrecken die gefräßigen Nacktschnecken im Garten. Jetzt im Herbst bei gemäßigten Temperaturen und ausreichend Feuchtigkeit sind die Schnecken wieder aktiv wie eh und je. Auf ihrem Speiseplan stehen Gemüse, Herbstchrysanthemen, türkischer Mohn, Cosmeen, Sonnenhut, Lupinien und noch viel mehr. Um der Frage auf den Grund zu gehen, was wirklich gegen Schnecken im Garten hilft, habe ich mir einige Methoden zur Schneckenabwehr sowie die Schneckenfalle mit Lockstoff und Schneckenkorn "SchneckeX" von Florissa Natürlich *) näher angesehen.

*) Dieser Artikel enthält Werbung und entstand in Zusammenarbeit mit Florissa.

Schneckenplage im Garten - was tun?

Es ist Herbst, die Gemüseernte ist voll im Gange und die Blumenbeete begeistern ob ihrer reichen Blüte. Eigentlich. Nun ja, mit Abstrichen. Denn seit spätestens Anfang April treiben Nacktschnecken im Garten ihr Unwesen. Zuerst, kaum wahrnehmbar als Mini-Schnecken und nun im Herbst, fast nicht mehr zu übersehen, als dicke, fette, ausgewachsene Nacktschnecken. Stets auf der Suche nach der nächsten Nahrungsquelle: Salat, Tagetes und Sonnenblumen - nichts wird verschont und alles wird bis auf den letzten Halm vertilgt.

Ab wann sollte man mit der Bekämpfung von Schnecken beginnen?

Damit es gar nicht erst so weit kommt, empfiehlt es sich bereits frühzeitig im Jahr mit der Schneckenabwehr bzw. deren gezielter Bekämpfung zu beginnen. Ein guter Zeitpunkt dafür ist, je nach Witterung, Mitte / Ende März. Erwischt man hier schon eine Vielzahl an Jungtieren, hält sich später das Schadensausmaß und der dadurch bedingte Ernteausfall in Grenzen.

angefressene Herbstchrysanthemen voll mit Schneckenschleim - Gartenblog Topfgartenwelt
 *) angefressene Herbstchrysanthemen voll mit Schneckenschleim

Bewährte Methoden, um Schnecken im Garten zu bekämpfen:

Wer das Zeitfenster zur optimalen Bekämpfung der Schnecken übersehen hat, erst später mit dem Befall konfrontiert wird oder einfach "dauerhaft" dafür sorgen will, den Garten möglichst schneckenfrei zu halten, kann auf folgende Varianten zurückgreifen:

Schneckenkorn auf Eisenphosphat-III-Basis

Möchte man im Garten Schneckenkorn streuen, so sollte man unbedingt auf ein Produkt auf Eisenphosphat-III-Basis zurückgreifen. Diese chemische Verbindung kommt auch in der Natur vor und ist für Igel, Vögel, Katzen und Hunde ungefährlich. Lediglich Schnecken sterben an diesem Wirkstoff. Fressen Nacktschnecken ein solches Schneckenkorn, verkriechen sie sich anschließend in ihre Verstecke und stellen die Nahrungsaufnahme ein. Der Nachteil bei lose verstreuten Schneckenkorn liegt allerdings darin, dass es überall offen herumliegt, so dass es auch von kleinen Kindern oder Haustieren gefunden wird. Des Weiteren löst es sich bei Dauerregen auf oder wird bei Starkregen weggeschwemmt. Auch benötigt man eine relativ große Menge an Schneckenkorn,  welches  breitwürdig verstreut werden muss, um Erfolg zu haben.

Schneckenkorn und SchneckeX von Florissa - Gartenblog Topfgartenwelt

Schneckenfalle mit Lockstoff und Schneckenkorn | SchneckeX von Florissa

Eine sehr effektive Art und Weise, um Schneckenkorn im Garten einzusetzen, ist die Kombination mit einer Schneckenfalle samt Lockstoff. So ist das Schneckenkorn vor Regen geschützt, es liegt nicht im ganzen Garten herum und man benötigt wesentlich weniger davon als ohne spezielle Schneckenfalle. Andere Tiere und Kinder kommen mit dem Granulat (Das Schneckenkorn von Florissa Natürlich entspricht der Verordnung EG 834/2007 über ökologische/biologische Produktion, es ist für Menschen und Haustiere ungenießbar.) zudem überhaupt nicht mehr in Kontakt. Die Firma Florissa hat eine derartige Falle unter dem Namen "SchneckeX" (*) auf den Markt gebracht.
Falle für Schneckenkorn mit Lockstoff von Florissa - Gartenblog Topfgartenwelt

Funktionsweise von SchneckeX

Die Schneckenfalle SchneckeX von Florissa Natürlich ist innerhalb weniger Minuten zusammen gebaut. Das Herzstück bildet dabei ein kleines Fläschchen mit Lockstoff (50 ml), welches einmal im Monat getauscht werden muss. Der Lockstoff (*) ist so konzipiert, dass Schnecken im Umkreis von einigen Metern (laut Packungsbeilage m) magisch angezogen werden. Die Schnecken kriechen daraufhin in die Falle und fressen das Schneckenkorn, welches sich ebenfalls darin befindet, im Glauben es handle sich um ihre Leibspeise. Anschließend suchen sie wieder ihr Versteck auf und verenden. Verwendet man also Schneckenkorn auf Eisenphosphat-III-Basis, gibt es auch keine toten Schnecken in der Falle.

Anleitung zum Zusammenbau der Schneckenfalle SchneckeX - Gartenblog Topfgartenwelt
 *) Anleitung zum Aufbau der Schneckenfalle SchneckeX von Florissa

Kupferband gegen Schnecken - Florissa Schneckensperre

Um Schnecken aus Hochbeeten oder von der Terrasse fernzuhalten, kann zusätzlich ein selbstklebendes Kupferband verlegt werden. Dieses hält sowohl auf Holz oder Beton und muss so angebracht werden, dass eine abgeschlossene Fläche entsteht. Das Kupferband verhindert aber lediglich das Eindringen von Schnecken in einen gewissen Bereich, dezimiert aber nicht die Schneckenpopulation an sich. Die Abwehrwirkung durch das Kupferband erfolgt dadurch, dass die Tiere einen leichten Stromschlag erleiden, wenn sie über das Kupferband kriechen wollen. Sie machen kehrt und versuchen ihr Glück an einer anderen Stelle im Garten.

Das Kupferband gegen Schnecken ist witterungsbeständig. Man muss lediglich darauf achten, dass es nicht überwachsen wird. Denn schon ein Grashalm kann als Brücke dienen. Wir haben das Kupferband rund um unsere Erdbeeren angebracht und somit zumindest das Schneckenproblem gelöst. Jetzt nach einer Saison kann man gut und gerne sagen, das Kupferband bzw. die Schneckensperre (*) funktioniert wunderbar. Der Dickmaulrüssler, welcher sich ebenfalls gerne an unseren Erdbeeren labt, ist eine andere Geschichte.

Kuperband als zuverlässiger Schutz vor Schnecken - Gartenblog Topfgartenwelt

Schnecken manuell töten

Wer einen extremen Schneckenbefall im Garten hat, kann neben SchneckeX und Schneckensperre immer noch mit der Schere ausrücken. Mehr dazu unter dem Artikel Schnecken zerschneiden.

Holzbretter auslegen und Schnecken absammeln

Eine Möglichkeit Schnecken tagsüber zu fangen, ist das Auslegen von Holzbrettern im Gemüse- und Blumenbeet. Da es unter den Holzbrettern auch tagsüber feucht und dunkel bleibt, eignen sie sich als optimale Schneckenverstecke. Dort können sie einfach abgesammelt und entfernt werden. Allerdings lohnt sich auch ein genauer Blick zu manchen Gemüsepflanzen, denn auch diese eignen sich als potentielle Schneckenverstecke.

Wohin mit abgesammelten Schnecken?

Zudem stellt sich hier alsbald die Frage wohin mit den abgesammelten Schnecken. Da die Tiere Kannibalen sind und von toten Artgenossen magisch angezogen werden, sollte man die Kadaver jedenfalls nicht im Garten belassen oder am Kompost entsorgen. Am Besten man wickelt die toten Tiere in Zeitungspapier ein und entsorgt sie über den Biomüll oder Restmüll.

Nacktschnecke in der Wiese - Gartenblog Topfgartenwelt

Nützlinge fördern

Das Thema Nützlinge fördern, ist bei Schnecken so eine Sache. Igel und Vögel fressen zwar Schnecken, aber eben nicht die Rote Spanische Wegschnecke. Diese Schneckenart sondert nämlich einen extrem bitteren und zähen Schleim ab, so dass sie weitgehend verschmäht wird. Hätte die Rote Nacktschnecke genügend natürliche Feinde, gäbe es auch kein unkontrolliertes, massenhaften Auftreten im Garten, was die Vernichtung ganzer Ernten zur Folge hat. Wer nun mit dem Argument kommt, in naturnahen Gärten gibt es kein Schneckenproblem, der verschließt entweder davor die Augen oder lebt in einer Gegend ohne großen Befallsdruck. 

Unser Garten ist naturnah und beherbergt viele Kleintiere, soweit diese von den Katzen aus der Nachbarschaft am Leben gelassen werden, und dennoch kämpfen wir jedes Jahr mit Schnecken. Meiner Meinung nach liegt dies vielfach an den zahlreichen Komposthäufen in der Umgebung, auf welchen nicht nur Rasenschnitt, sondern insbesondere auch Küchenabfälle entsorgt werden. Denn so mancher möchte sich so die Kosten für die Biotonne sparen. Ausgeblendet wird dabei aber, dass durch diese Pfennigfuchserei ein anderes Problem geschaffen wird.

Schneckenfalle im Einsatz - Gartenblog Topfgartenwelt

Erfahrung mit SchneckeX

Auch wenn SchneckeX in der Anschaffung nicht ganz billig ist, so kann ich nach einer Saison im Einsatz sagen, dass sich dieses Produkt trotzdem auszahlt. Der Verbrauch von Schneckenkorn ist zum einen deutlich weniger geworden und zum anderen lässt sich die Falle so im Blumen- bzw. Gemüsebeet verstecken, dass sie keine magische Anziehungskraft auf Kleinkinder ausübt. Ein Aspekt, welcher uns sehr wichtig war. Außerdem ist die Falle so konzipiert, dass, abgesehen von kleinen Insekten und winzigen Spinnen, wirklich nur Schnecken in das Innere der Falle gelangen. Dank des robusten Erdspießes lässt sich die Schneckenfalle auch fest im Boden verankern und übersteht somit unbeschadet Starkregen und Hagel. So weit ich die Lockwirkung beobachten konnte, wurde die Falle auch gut angenommen und der Befallsdruck wurde weniger.

Wirksamkeit von SchneckeX im Garten - Gartenblog Topfgartenwelt

Wie geht es Dir heuer mit den Schnecken im Garten? Was hilft bei Dir am Besten gegen die lästigen Schleimer?

Vielen herzlichen Dank an die Firma Florissa für die kostenlose Überlassung einer SchneckeX-Falle für einen Produkttest.

Mit (*) gekennzeichnete Links führen zum Amazon-Partnerprogramm. Erwirbst Du über einen solchen Link ein Produkt, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Preis jedoch nicht.

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Schnecken im Garten bekämpfen mit Schneckenfallen gefüllt mit Schneckenkorn und Lockstoff sowie viele weitere effektive Maßnahmen. #schneckenbekämpfen #schneckenfalle #schneckenkorn #kupferband


Bis bald und baba,
Kathrin

Freitag, 13. September 2019

Gefüllte Paprika mit Reis und Faschiertem in Tomatensauce wie bei Oma!

By On 06:30
Gefüllte Paprika mit Reis und Faschiertem in Tomatensauce wie bei Oma - Foodblog Topfgartenwelt

Was tun mit den Paprika, die jetzt im Garten reif werden? Was tun mit zu viel gekochtem Reis? Wenn Du Dir diese Fragen auch gerade stellst, dann bist Du hier absolut richtig! Wir verarbeiten die reifen Paprikaschoten am Liebsten zu  klassischen gefüllten Paprika mit Reis und Faschiertem nach einem Rezept von meiner Oma und servieren diese in einer fruchtigen Tomatensauce.


Allerdings mussten wir feststellen, dass dieses schmackhafte Gericht - ein echter Klassiker der österreichischen Küche bzw. der Wiener Küche - im Norden von Österreich eher wenig verbreitet ist, wohingegen es in der Steiermark und in Kärnten auf so mancher Speisekarte zu finden ist. In diesen Bundesländern zählen gefüllte Paprika zum Standardrepertoire hinsichtlich Hausmannskost.

Gefüllte Paprika selber machen - Foodblog Topfgartenwelt

Rezept: Gefüllte Paprika in Tomatensauce nach Oma

Gefüllte Paprika sind grundsätzlich nicht schwer selber zu machen, aber die Vorbereitung ist ein wenig zeitintensiv. Davon solltest Du Dich aber nicht abschrecken lassen, vor allem, weil sich diese Speise super vorbereiten lässt und man sie auf Vorrat einfrieren kann.

Alles was Du für die gefüllten Paprika benötigst ist:

  • mindestens 8 Blockpaprika oder entsprechend mehr kleinere Paprika
  • eine große Tasse Reis
  • 500 g gemischtes Faschiertes
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl 

Zubereitung von gefüllten Paprika - Foodblog Topfgartenwelt
     

Zubereitung der gefüllten Paprika:

1. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz gar kochen. Inzwischen das Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in einer Pfanne goldgelb anbraten. Anschließend das Faschierte hinzugeben.
2. Ist der Reis fertig, diesen kurz beiseite Stellen. Das angebratene Faschierte mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie die Petersilie und den Majoran hinzugeben.
3. Den Reis unter das Faschierte heben und die Mischung ein wenig abkühlen lassen.

4. Die Paprika waschen und putzen. Hierfür wird um den Strunk ein Kreis geschnitten und dieser samt weißer Haut und Samen entfernt. Aber nicht wegwerfen, sondern lediglich einkürzen damit der Stielansatz später als Deckel verwendet werden kann.
5. Sind alle Paprika vorbereitet, kann mit dem Stopfen begonnen werden. Dafür verwendet man am Besten einen Kaffeelöffel. Die Paprika sollten jedenfalls recht kompakt gestopft werden. Anschließend kommt der Deckel wieder drauf.
Die Paprika sind vorerst fertig. Nun kann die Tomatensauce vorbereitet werden.

Tomatensauce für gefüllte Paprika - Foodblog Topfgartenwelt

Zubereitung Tomatensauce für gefüllte Paprika:

Wir verwenden eigentlich immer unsere eingekochte Tomatenpassata, wenn wir für ein Gericht Tomatensauce benötigen. Hast Du so etwas nicht zur Verfügung kannst Du natürlich auch eine Tomatenpassata aus dem Supermarkt verwenden.
1. Tomatenpassata in einem Topf mit etwas Wasser leicht zum Köcheln bringen und mit etwas Butter, Zucker, Salz und Pfeffer verfeinern.

Hausmannskost selber machen - gefüllte Paprika - Foodblog Topfgartenwelt

2. Die Gefüllten Paprika in die Tomatensauce geben und auf kleiner Flamme und geschlossenem Deckel so lange kochen bis die Paprika weich sind. Falls möglich, können die gefüllten Paprika auch im Dampfgarer fertig gedämpft werden.
3. Die gefüllten Paprika in Tomatensauce servieren.

Kann man gefüllte Paprika einfrieren?

Gefüllte Paprika lassen sich super auf Vorrat zubereiten. So hat man einmal etwas mehr Arbeit, aber dafür immer ein schnelles Essen bei der Hand, wenn es einmal zu stressig zum Kochen ist. Dafür werden die gefüllten Paprika wie im Rezept beschrieben vorbereitet und gestopft. Nachdem sie gut ausgekühlt sind, kann man sie einzelnen oder zu je zwei, drei Stück in Gefriersackerl verpacken und einfrieren. Aufgetaut werden können sie in der Mikrowelle (*) oder in einem feuerfesten Topf mit Deckel (*) direkt in der Tomatensauce im Herd bei etwa 180°C für etwa 1,5 Stunden. Die Zeit verkürzt sich, wenn man die gefrorenen gefüllten Paprika schon am Vortag aus der Tiefkühltruhe holt.

Gutes Gelingen!

Vielleicht interessieren Dich auch folgende Beiträge: Aussaat von Paprika oder Paprika nachreifen lassen.

POST SCRIPTUM: Einigen wird bestimmt aufgefallen sein, dass auf meinem Blog seit Ende Juli keine neuen Beiträge mehr erschienen sind. Dies liegt daran, dass ich die "Topfgartenwelt" nicht nur auf eine eigene Domain verschoben habe, sondern auch "technisch" einiges verändert habe. Zudem habe ich mir sehr viel Zeit genommen ältere Beiträge zu überarbeiten. Nun hoffe ich schwer, dass es keine so lange Pause mehr geben wird.

Mit (*) gekennzeichnete Links führen zum Amazon-Partnernet. Erwirbst Du über einen solchen Link ein Produkt, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Preis dadurch nicht.

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Gefüllte Paprika mit Reis und Faschiertem in Tomatensauce ist ein Klassiker der österreichischen Küche. #rezept #hausmannskost #gefülltepaprika


Bis bald und baba,
Kathrin