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Wenn Du laktosefreie Butter mit Hilfe von Sahne selber machen möchtest, ist das gar nicht schwer. Ich habe mich im nachfolgenden Rezept für die Variante mit Joghurt, also laktosefreie Joghurtbutter entschieden. Sie ist wie ihr herkömmliches Pendant ein wenig streichfähiger, selbst wenn man sie direkt aus dem Kühlschrank verwendet. Der Geschmack ist meines Erachtens auch … Weiterlesen …
Du möchtest die perfekte Orangenmarmelade mit Schale und Gelierzucker zubereiten? Die Marmelade sollte aber süß anstatt bitter wie in England sein? Du magst zwar das Aroma der Schale, willst aber keine fetten Stücke im Gelee haben? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich. Es lässt sich einfach zubereiten und passt perfekt zum winterlichen, … Weiterlesen …
Wenn Du Bratäpfel genauso gerne hast wie ich und meine Familie, dann wird Dir diese schnelle Bratapfelmarmelade ohne Stücke bestimmt ganz vorzüglich schmecken. Denn diese weihnachtliche Marmelade ist ein absolutes Muss am Frühstückstisch, wenn es draußen kalt ist und vielleicht sogar ein wenig Schnee liegt. Die Zubereitung der Konfitüre verrate ich Dir in diesem Blogbeitrag. … Weiterlesen …
Wenn Du auf der Suche nach einer köstlichen herbstlichen oder gar weihnachtlichen Konfitüre bist, dann kann ich Dir diese Birnenmarmelade mit Ingwer und Zimt, raffiniert zubereitet, wärmstens empfehlen. Die Birnenmarmelade schmeckt allerdings auch pur, ohne die Zugabe von Gewürzen, köstlich. Also, es liegt an Dir und Deinen geschmacklichen Vorlieben, wie Du sie zubereiten willst. Ich … Weiterlesen …
Wenn es die ersten reifen Pflaumen gibt, scheint Weihnachten noch sehr weit weg zu sein. Doch die Feiertage sind schneller da als man denkt und gerade an diesen Tagen sollte ein passender Fruchtaufstrich am Frühstückstisch landen. Mein Rezept für Pflaumenmarmelade mit Schokolade und Vanille passt perfekt in die Adventzeit und Weihnachten. Für mich ist es … Weiterlesen …
Omas Apfelmarmelade mit Zimt und Vanille kannst Du ganz einfach selber machen. Alles was Du brauchst, sind ein paar hochwertige Zutaten und ein bisschen Zeit. Denn diese einfache Apfelkonfitüre schmeckt am Besten, wenn sie etwas Zeit zum Durchziehen hatte. Grundsätzlich sind die Gewürze Zimt und Vanille optional, das heißt, Du könntest sie auch weglassen und … Weiterlesen …
Was tun, wenn das Weintraubengelee beim Einkochen einfach nicht gelieren will? Wenn das Traubengelee so widerspenstig ist, dass es trotz Verlängerung der Kochzeit nicht fest wird. Ein Problem, das leider häufig auftritt, denn Weintrauben gelieren nicht gut. Die Erfahrung zeigt: Weintraubenmarmelade gelingt meist nur mit 1:1 Gelierzucker. Ich habe schon oft Marmelade eingekocht und es … Weiterlesen …
Einer der beliebtesten Fruchtaufstriche bei uns zu Hause ist Apfel-Holunder-Marmelade. Genauer eine Konfitüre mit Holunderbeeren und nicht mit den Holunderblüten. Die Kombination aus Apfel und Holler schmeckt fantastisch, benötigt aber ein wenig zeitlichen Aufwand, wenn man später das Gelee ohne Kerne genießen möchte. Wie das am Besten funktioniert verrate ich Dir im nachfolgenden Rezept. Der … Weiterlesen …
Beschert uns der Frühsommer zahlreiche verschiedene Beeren, punktet der Spätsommer bzw. der Herbst mit köstlichem Obst. So darf am Frühstückstisch zu dieser Jahreszeit auf keinen Fall die Apfel-Pflaumen-Marmelade fehlen – die beste herbstliche Konfitüre überhaupt. Dieses feine Fruchtgelee überzeugt durch seinen grandiosen Geschmack, da die Süße der Pflaumen auf die leichte Säure der Äpfel trifft. … Weiterlesen …
Dieses einfache Rezept für Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker, optional mit Zimt, Rotwein oder Rum, lässt sich ohne viel Aufwand zubereiten. Du wirst von der Pflaumenkonfitüre begeistert sein, denn sie ist pur schon ein absolutes Highlight, lässt sich aber, wie bereits erwähnt, auch mit Alkohol oder Gewürzen verfeinern. Für mich ist sie zudem eine typische herbstliche Marmelade, … Weiterlesen …