Rezept: Zitronengelee – Zitronensirup aus Bio-Früchten gewachsen im Garten!

Zitronengelee - Foodblog Topfgartenwelt

Das Einkochen von Zitronengelee ist gar nicht so einfach und ehe man sich versieht, wird gibt es anstatt einer mediterranen Marmelade lediglich ein Zitronensirup. Meist entscheidet der Gelierzucker über das Ergebnis. Die Verwendung von einem 1:1 Gelierzucker bei Zitronensaft ist daher vorteilhafter als die Zugabe von 2:1 Gelierzucker. Ich habe zur Herstellung des Zitronengelees bzw. … Weiterlesen …

Einfaches Hausbrot mit Trockenhefe aus Schwarzbrot vom Ofner!

Gartenblog Topfgartenwelt Brot aus dem Dampfbackofen: mit Hefe Germ und Sauerteigextrakt getrocknetem Sauerteig

Mit Genehmigung des Verlags stelle ich Dir heute das Rezept für ein steirisches, einfaches Hausbrot, ein typisches Roggen-Mischbrot vor. Es stammt von Christian Ofner, welcher in seinem Buch “Schwarzbrot“, erschienen im Leopold Stocker Verlag, jede Menge tolle Rezepte liefert, um die eigene Küche in eine Backstube zu verzaubern.  Wenn Dir vielleicht sogar ein Dampfbackofen zur … Weiterlesen …

Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille einkochen!

Gartenblog Topfgartenwelt den Sommer konservieren: Einkochen Nektarinenmarmelade mit Vanille und Rosmarin

Wie wäre es mit einer Nektarinenmarmelade eingekocht mit Rosmarin und Vanille? Ich habe unsere letzte Nektarinenernte auf diese Weise haltbar gemacht und die ganze Familie war begeistert. Denn durch die edlen Gewürze bekommt der Nektarinengeschmack nämlich erst so richtig pfiff. Rezept: Nektarinenmarmelade mit Rosmarin und Vanille 500 g Nektarinen frisch vom Baum oder gekauft 250 … Weiterlesen …

Tomatensauce im Backofen einkochen | Sugo einwecken | eine Anleitung!

omatensauce einkochen im Backofen | Sugo einwecken - Foodblog Topfgartenwelt

Diese Anleitung für Tomatensauce im Backofen einkochen funktioniert auch für den Dampfbackofen. Das Rezept bleibt dasselbe nur der Einkochvorgang ändert sich ein wenig. Aber keine Bange – wir machen das Schritt für Schritt damit nichts daneben geht. Ich habe Euch bestimmt schon mal erzählt, dass 32 Tomatenpflanzen in meinem Garten gedeihen. Die Sortenwahl verläuft quer … Weiterlesen …

Mohr im Hemd aus dem Dampfgarer oder der Mikrowelle!

Gartenblog Topfgartenwelt Rezept: Mohr im Hemd - Klassiker der Wiener Küche

Dieses Rezept für Mohr im Hemd (Schokoladen-Nuss-Souffle) lässt sich perfekt im Dampfgarer, dem Dampfbackofen und der Mikrowelle zubereiten. Bei dieser Süßspeise handelt es sich um einen Klassiker der Wiener Küche. Garniert mit Eis, Schlagrahm und Schokosauce ist er einfach himmlisch! Es gibt ihn bei uns fertig als Tiefkühlprodukt zu kaufen, aber einmal wollte ich diesen … Weiterlesen …