Steirischer gedeckter Apfelkuchen mit Mürbteig aus Feingebäck vom Ofner!

gedeckter Apfelkuchen aus Mürbteig perfekt im Herbst - Foodblog Topfgartenwelt

Dieser steirische gedeckte Apfelkuchen mit Mürbteig (Mürbeteig) beziehungsweise Apfeltarte nach einem Rezept von Christian Ofner, welches im Buch Feingebäck vom Ofner, Leopold Stocker Verlag, erschienen ist, schmeckt einfach grandios. Du findest die Backanleitung nach der Buchvorstellung. Feingebäck vom Ofner (*) ist der vierte und vorerst letzte Band vom steirischen Bäckermeister Christian Ofner. Nachdem ich von … Weiterlesen …

Obst haltbar machen – einkochen | einlegen | trocknen – Buchtipp!

Obst haltbar machen - Leopold Stocker Verlag - Foodblog Topfgartenwelt

Das Praxis-Kochbuch Obst haltbar machen – einkochen | einlegen | trocknen von Marianne Obermair und Romana Schneider-Lenz ist im Leopold Stocker Verlag erschienen und behandelt auf 189 Seiten sehr detailliert das Konservieren von Obst. In diesem Zuge stellen die Autorinnen verschiedene Methoden des Haltbarmachens vor. Jedes Kapitel beinhaltet zudem zahlreiche passende Rezepte, so finden sich … Weiterlesen …

Tomatensugo nach italienischer Art einwecken aus Das 1×1 des Einkochens!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Einkochen: Buchvorstellung Buchrezension 1x1 des Einkochens mit Rezept für einkochte Tomatensauce

Dieses Rezept für ein Tomatensugo nach italienischer Art zum Einwecken stammt aus dem Buch “Das 1×1 des Einkochens – einrexen und einwecken leicht gemacht” von Nikolaus Tomisch (Autor) und Felix Büchele (Fotograf, Autor), erschienen im Leopold Stocker Verlag. Das Rezept zum Einkochen der Tomatensauce findest Du nach der Buchvorstellung. Auf meinem Blog gibt es inzwischen … Weiterlesen …

Schnelles Ciabatta Rezept mit Trockenhefe und Tomaten-Bruschetta aus Pikantes Gebäck von Christian Ofner!

Selbstgemachtes schnelles Ciabatta mit italienischer Tomaten Bruschetta - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Ciabatta Rezept mit Trockenhefe stammt von Christian Ofner und ist in seinem Buch Pikantes Gebäck vom Ofner , erschienen im Leopold Stocker Verlag, zu finden. Doch was wäre ein köstliches, schnelles Ciabatta ohne die richtige Garnitur? Richtig! Nur halb so gut. Deshalb gibt es als Beilage auch noch einen Zubereitungsvorschlag für eine Tomaten-Bruschetta. Die … Weiterlesen …

Einfaches Hausbrot mit Trockenhefe aus Schwarzbrot vom Ofner!

Gartenblog Topfgartenwelt Brot aus dem Dampfbackofen: mit Hefe Germ und Sauerteigextrakt getrocknetem Sauerteig

Mit Genehmigung des Verlags stelle ich Dir heute das Rezept für ein steirisches, einfaches Hausbrot, ein typisches Roggen-Mischbrot vor. Es stammt von Christian Ofner, welcher in seinem Buch “Schwarzbrot“, erschienen im Leopold Stocker Verlag, jede Menge tolle Rezepte liefert, um die eigene Küche in eine Backstube zu verzaubern.  Wenn Dir vielleicht sogar ein Dampfbackofen zur … Weiterlesen …

Kürbiskuchen vom Blech mit Öl und Schokolade aus Kürbis und Kernöl (Buch)!

Kürbiskuchen vom Blech mit Öl und Schokolade - Foodblog Topfgartenwelt

Ein Kürbiskuchen vom Blech mit Öl und Schokolade, ein Rezept aus Kürbis und Kernöl (Buch), erschienen im Leopold Stocker Verlag,  ist genau das richtige Dessert für einen Herbstag. Auf der Frankfurter Buchmesse bin ich über einen äußerst interessanten Titel gestolpert: “Kürbis und Kernöl – Sorten, Anbau, Genuss” von Clemens G. Arvay, Theresia Fastian und Irmtraud … Weiterlesen …

Senkrecht gärtnern – grüne Wände, Krater, Hoch- und Kistenbeete | Gartenbuch!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Senkrecht Gärtnern - Garten DIYs - Kistenarrangement für Töpfe

Das Buch “Senkrecht gärtnern – grüne Wände, Krater, Hoch- und Kistenbeete” von Sofie Meys, erschienen im Leopold Stocker-Verlag, enthält zahlreiche DIYs, die das Herz von Gartenliebhabern höher schlagen lassen. Denn auch, wenn Gärtnern zwar schwer im Trend liegt, aber hat nicht jeder, der gerne in der Erde wühlt, Blumenbeete anlegt und Obst sowie Gemüse kultiviert, … Weiterlesen …

Original Powidltascherl aus Kartoffelteig aus Nudeln, Nockerln und Spätzle!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchvorstellung Nudeln, Nockerln, Spätzle ... Teigwaren selbstgemacht - Rezept Powidltascherl - Leopold Stocker-Verlag

Original Powidltascherl aus Kartoffelteig lassen sich ganz einfach zu Hause mit dem Rezept aus “Nudeln, Nockerln und Spätzle … Teigwaren selbst gemacht” von Gerd Wolfgang Sievers, erschienen im Leopold Stocker Verlag, nachkochen. Überhaupt ist das Buch ein Fundus an verschiedenen Teigwaren aus aller Welt. Das Rezept für die Powidltascherl findest Du übrigens nach der Buchvorstellung. … Weiterlesen …

Christian Ofner: Kleingebäck vom Ofner!

Gartenblog Topfgartenwelt Backen: Sonnenblumenweckerl selbstgemacht

Kleingebäck vom Ofner ist das erste Backbuch von Bäckermeister Christian Ofner und ist im Leopold Stocker Verlag erschienen. Es stellt den erfolgreichen Beginn einer Backbuchreihe dar, die eigentlich jeder Hobby-Bäcker zu Hause haben sollte. Wozu große Maschinen für kleine Teigmengen?! Gebacken habe ich ja schon immer gern, phasenweise auch recht viel. Nachdem sich manche Teige … Weiterlesen …

Ur-Obst – wurzelecht und pflegeleicht | Gartenbuch!

Himbeeren - Gartenblog Topfgartenwelt

“Ur-Obst – wurzelecht und pflegeleicht” von Norbert Kleinz ist im Leopold-Stocker-Verlag erschienen und behandelt das Thema Wildobst. Es geht ausschließlich um Obst- und Beerensorten, die ohne Veredelung im Garten kultiviert werden können. Eine Buchvorstellung. Ein kranker Marillenbaum? Mir ist vollkommen bewusst, dass die Kultivierung von Marillen abseits eines Weinbauklimas recht schwierig ist, aber dennoch möchte … Weiterlesen …