Getrocknete Tomaten in Öl einlegen | Antipasti einkochen!

getrocknete Tomaten in Öl einlegen und haltbar machen - Foodblog Topfgartenwelt

Getrocknete Tomaten in Öl einlegen: der Klassiker unter den italienischen Antipasti kann ganz einfach selber hergestellt und durch Einkochen haltbar gemacht werden. Wie das geht, möchte ich Dir Schritt für Schritt in diesem Beitrag erklären. Du wirst sie lieben. Denn Pomodori semi secchi sott’olio schmecken hervorragend zu einem guten Ciabatta oder geben einem Sugo die … Weiterlesen …

Piadina mit Pesto Rosso und Hähnchen aus Italian Streetfood!

Piadine mit Hähnchen und Pesto Rosso aus Italian Streetfood von Pablo Macias - Foodblog Topfgartenwelt

Piadina mit Pesto Rosso und Hähnchen kennst Du bestimmt aus dem Italien Urlaub. Piadine sind übrigens ein ganz dünnes, italienisches Fladenbrot. Dieses tolle Rezept stammt aus dem Buch “Italian Streetfood” von Pablo Macias und ist im EMF-Verlag erschienen. Das Rezept findest Du nach der Buchvorstellung. Am Blog habe ich es bestimmt schon mehrfach erwähnt, meine … Weiterlesen …

Schnelles Ciabatta mit Tomaten-Bruschetta aus Pikantes Gebäck vom Ofner!

Selbstgemachtes schnelles Ciabatta mit italienischer Tomaten Bruschetta - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Rezept für ein schnelles Ciabatta mit Trockenhefe garniert mit Tomaten-Bruschetta stammt von Christian Ofner und ist in seinem Buch “Pikantes Gebäck vom Ofner“, erschienen im Leopold Stocker Verlag zu finden. Für Dich gibt es das Rezept nach der Buchvorstellung. Backen auf Vorrat Seitdem wir unseren neuen Backofen mit Dampffunktion und genügend Platz im Gefrierschrank … Weiterlesen …

Selbst gemachte Pasta mit Zucchini, Paprika und Tomaten aus La Cucina!

La Cucina - originale italienische Rezepte zum Nachkochen - Foodblog Topfgartenwelt

Selbst gemachte Pasta mit Zucchini, Paprika und Tomaten ist ein klassisches, vegetarisches Gericht aus dem italienischen Kalabrien. Das Rezept stammt aus dem Buch: “La Cucina – Die originale Küche Italiens“, erschienen im Callwey-Verlag. Du findest es nach der Buchvorstellung. Die “originale Küche Italiens” ist ein Mix aus unterschiedlichen Einflüßen, auch aus Österreich (Alto Adige, Triest), … Weiterlesen …

Pasta all’amatriciana | selbst gemachte Nudeln mit Speck aus Pasta e basta!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Pasta e basta! Rezept: Spaghettoni all'amatriciana: italienische Nudeln selber mit der Nudelmaschine herstellen

Dieses Rezept für Pasta all’amatriciana oder selbst gemachte Nudeln mit Speck stammt aus dem Titel “Pasta e basta! 100 Nudelsorten, 100 Saucen, 1000 Kombinationen” von Maria Saledare und Maria Krämer, erschienen im Christian-Verlag. Das Kochbuch gibt unzählige Vorschläge und Variationen. Das Rezept findest Du nach der Buchvorstellung. Mein Mann und ich sind definitiv Liebhaber eines … Weiterlesen …

Pasta mit Räucherlachs, Shrimps und Zucchini in würziger Tomatensauce!

Gartenblog Topfgartenwelt Pasta-Rezept: einfaches Pasta-Rezept mit Räucherlachs, Shrimps und Zucchini in Tomatensauce

Diese Pasta mit Räucherlachs, Shrimps und Zucchini in würziger Tomatensauce schmeckt einfach herrlich. Die Idee dazu kam mir als ein Raclette-Essen kurzfristig ausgefallen war und wir einige Zutaten zu Hause hatten, die nicht lange haltbar waren. Generell war der aktuelle Winter kulinarisch bislang sehr mediterran bzw. italienisch. Der Grund dafür ist unter anderem auch unsere … Weiterlesen …

Ofenlachs mit Kartoffeln nach provenzialischer Art aus Das Blech-Kochbuch!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchvorstellung Blech-Kochbuch 1 Blech 50 Rezepte: mit Rezept für Ofenlachs nach provenzialischer Art

Das Gericht Ofenlachs mit Kartoffeln nach provenzialischer Art stammt aus dem Buch “Das Blech-Kochbuch – 1 Blech – 50 Rezepte” von Kate McMillan, erschienen im Callwey-Verlag. Das Rezept dafür findest Du nach der Buchvorstellung am Ende des Beitrags. Im Vorfeld meiner Schwangerschaften waren Jakob und ich oft in der Küche beschäftigt. Wir wollten so viel … Weiterlesen …

Tomatensugo nach italienischer Art einwecken aus Das 1×1 des Einkochens!

Gartenblog Topfgartenwelt Buchtipp Einkochen: Buchvorstellung Buchrezension 1x1 des Einkochens mit Rezept für einkochte Tomatensauce

Dieses Rezept für ein Tomatensugo nach italienischer Art zum Einwecken stammt aus dem Buch “Das 1×1 des Einkochens – einrexen und einwecken leicht gemacht” von Nikolaus Tomisch (Autor) und Felix Büchele (Fotograf, Autor), erschienen im Leopold Stocker Verlag. Das Rezept zum Einkochen der Tomatensauce findest Du nach der Buchvorstellung. Auf meinem Blog gibt es inzwischen … Weiterlesen …

Tomatensauce im Backofen einkochen | Sugo einwecken | eine Anleitung!

omatensauce einkochen im Backofen | Sugo einwecken - Foodblog Topfgartenwelt

Diese Anleitung für Tomatensauce im Backofen einkochen funktioniert auch für den Dampfbackofen. Das Rezept bleibt dasselbe nur der Einkochvorgang ändert sich ein wenig. Aber keine Bange – wir machen das Schritt für Schritt damit nichts daneben geht. Ich habe Euch bestimmt schon mal erzählt, dass 32 Tomatenpflanzen in meinem Garten gedeihen. Die Sortenwahl verläuft quer … Weiterlesen …