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Dieses Rezept für einfache Butterkekse ohne Ei (Ausstechkekse) aus dem Titel “Meine Weihnachtsbäckerei – Die schönsten Rezepte zum Backen und Genießen” erschienen im EMF-Verlag, eignet sich perfekt zum Kekse backen mit Kindern in der Vorweihnachtszeit. Der Teig für die Butterplätzchen ist schnell zubereitet, erfordert lediglich eine kurze Ruhezeit und schmeckt wie bei Oma. Das Rezept … Weiterlesen …
Dieses Rezept für exotische Kokossterne mit Schokolade oder Kokoskristalle, wie sie die Autorin des Buches “Die besten Weihnachtskekse – 111 himmlische Rezepte“, erschienen im Löwenzahn-Verlag, Johanna Aust nennt, schmeckt einfach himmlisch. Um den richtigen Kick an Exotik zu erhalten, habe ich die Kekse, deren Basis ein Mürbteig mit Kokos ist, zusätzlich mit Ananasmarmelade gefüllt. Für mich … Weiterlesen …
Sandgebäck wie vom Bäcker zur Weihnachtszeit ist ein echter Klassiker unter den Keksen und Plätzchen. Allerdings passt dieser Klassiker nicht nur zu Weihnachten, sondern kann das ganze Jahr über zu Kaffee und Tee serviert werden. Dieses Rezept stammt aus dem Titel “Plätzchen, Lebkuchen, Stollen – 100 Rezepte Weihnachtsbäckerei, Klassiker und neue Kreationen“, erschienen im Tretorri-Verlag, … Weiterlesen …
Stinknormale Mürbteigkekse (Mürbeteigplätzchen) gehen immer, egal ob für Weihnachten oder als Teegebäck. Diese Mürbeteigkekse zum Ausstechen eigenen sich zudem perfekt zum Backen mit Kindern. Mit dem nachfolgenden Rezept gelingen sie auch ganz bestimmt. Ich habe es mehrfach erprobt. Mürbteigkekse passen zudem ja nicht nur zu Weihnachten, sondern eignen sich auch hervorragend als Teegebäck! Ob stinknormale … Weiterlesen …
Baiser im Backofen backen funktioniert hervorragend und erübrigt rasch die Frage, was tun mit übrig gebliebenen Eiklar. Denn die Herstellung von Spanischem Wind oder Meringue, wie das Baiser auch genannt wird, ist nämlich gar nicht so schwer wie man vermuten könnte, wenn man eine entscheidende Regel beachtet. Zudem sind Baiserplätzchen (Eischneeplätzchen) auch ein fabelhaftes Weihnachtsgebäck. … Weiterlesen …
Das Rezept Spritzgebäck Schokoladensterne stammt aus dem Titel “Kekse, Lebkuchen, Teegebäck – Klassiker und traditionelle Rezepte für das ganze Jahr” von Elisabeth Ruckser, erschienen im Servus-Verlag. Ein Backbuch der ganz besonderen Art, denn es finden sich darin nicht nur süße und pikante Rezepte, sondern auch die Geschichte der süßen Kleinigkeiten an sich. Genau dieses Buch … Weiterlesen …
Das Rezept für die Snowcaps, amerikanische Schokoladenkekse für Weihnachten, stammt aus dem Titel “New York Christmas – Rezepte und Geschichten” von Lisa Nieschlag, Julia Cawley und Lars Wentrup, erschienen im Hölker Verlag. Als ich über das Buch “New York Christmas – Rezepte und Geschichten” gestolpert bin, musste ich schmunzelnd an das Lied von Udo Jürgens … Weiterlesen …