Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen | im Dampfbackofen!
Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten mit 2:1 Gelierzucker, einfach und schnell einkochen.
Portionen: Portionen
Zutaten
- 500 g Erdbeeren gefroren
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 1 Schuss Zitronensaft
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und in einem Topf gemeinsam mit dem guten Schuß Zitronensaft zum Köcheln bringen.
- Wenn die Erdbeeren noch gefroren sind, einfach gemeinsam mit dem Zitronensaft auf kleiner Flamme im Topf auftauen und anschließend zum Köcheln bringen.
- Mit dem Stabmixer die Erdbeeren zu Fruchtmus pürieren.
- Den Gelierzucker unterrühren und mindestens 4 Minuten weiter köcheln lassen.
- Gelierprobe machen!
- Erdbeer-Marmelade in vorbereitete Gläser heiß abfüllen und sofort verschließen.
- Anschließend die verschlossenen Gläser bei 100°C unter Dampf im Dampfgarer oder Dampfbackofen 15 Minuten einkochen und auskühlen lassen.
- Verfügt man über keinen Dampfgarer oder Dampfbackofen, die Marmelade vor dem Verschließen der Gläser mit einem Schuss Rum versehen.
Möchtest Du am Laufenden bleiben?Melde Dich zum NEWSLETTER an!
Gefällt Dir das Rezept? Dann teile es doch auf Facebook, Instagram und PinterestErwähne @topfgartenwelt oder tagge #topfgartenwelt