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Anleitung Ziehfett für Plunderteig selber machen

Croissants aus selbstgemachten Plunderteig - Foodblog Topfgartenwelt
Eine Anleitung um Ziehfett bzw. Ziehbutter für Plunderteig, welchen man für die Herstellung von Croissants benötigt, selber zu machen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht: Nachspeise
Küche: Französisch
Portionen: 1 Portion

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 50 g Mehl

Zubereitung

  • Butter und Mehl in der Küchenmaschine zu einer homogenen Masse mischen.
  • Anschließend mit Hilfe einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen.
  • Im Gefrierschrank für 20 Minuten kalt stellen.
  • In den Teig einarbeiten.
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