Apfelsaft selber machen ohne Zucker
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Portionen und Zeit
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Zutaten
Basis
- 2-3 kg Äpfel entkernt, Menge variiert nach Sorte
- Wasser nach Bedarf
Einkochen
- 2 Liter Apfelsaft ca.
- 20 ml Zitronensaft
Zubereitung
- Äpfel dampfentsaften nach Anleitung.
- Den gewonnen Saft gemeinsam mit dem Zitronensaft mindestens 4-5 Minuten sprudelnd abkochen und den dabei eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
- Den Apfelsaft in vorbereitete, sterilisierte Flaschen abfüllen und diese verschließen.
- Die Saftflaschen für 40 bis 45 Minuten unter Dampf (100°C) im Dampfbackofen oder im Einkochautomaten einkochen und anschließend abkühlen lassen.
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