Powidltascherl aus Kartoffelteig aus Nudeln, Nockerln und Spätzle!
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Portionen und Zeit
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Zutaten
- 500 g Kartoffel mehlig
- 150 g Mehl griffig
- 1 Ei
- 1 EL Stärkemehl
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Powidl
Zubereitung
- Die Kartoffeln werden gekocht und nach dem vollständigen auskühlen sorgfältig geschält.
- Die Kartoffeln werden püriert.
- Anschließend wird aus allen Zutaten bis auf das Powidl ein Teig hergestellt.
- Aus dem Teig werden Kreise ausgestochen, welche mit einem Klecks Powidl befüllt werden.
- Anschließend werden die Kreise mit Hilfe von Wasser zusammengeklebt und die Ränder mit einer Gabel verschlossen.
- Die Powidltascherl werden in Salzwasser so lange gekocht bis sie aufschwimmen. Anschließend werden sie in einer Brösel-Zucker-Butter-Mischung geschwenkt.
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