Butterplätzchen ohne Ei, einfache Ausstechkekse
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Portionen und Zeit
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Zutaten
- 120 g Mehl
- 60 g Butter kalt, klein gewürfelt
- 55 g Zucker
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 EL Milch
- 1 Prise Bourbon-Vanille
zum Verzieren
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- Streusel
- Kokosflocken
Zubereitung
- Aus sämtlichen Zutaten mit der Küchenmaschine unter Verwendung des Flachrührers rasch einen Teig kneten.
- Den Teig für die Butterkekse nach dem Kneten etwa 1 Stunde kalt stellen. In Frischhaltefolie wickeln.
- Kekse ausstechen.
- Die Butterkekse bei 160°C Heißluft ca. 10 bis 15 Minuten goldgelb backen. Wird der Ofen vorgeheizt reduziert sich die Backzeit etwas.
- Optional Vollmilchkuvertüre schmelzen. Die Kekse in die Schokolade tunken und anschließend mit Kokosflocken oder Zuckerstreusel verzieren.
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