Go Back Email Link
–+ servings

Clown Muffins

Fünf lustige Clown Muffins auf einem Teller. Jeder zeigt ein anderes Lächeln. Die Augen sind aus Smarties, die Haare bestehen aus Zuckerstreusel. Im Hintergrund befinden sich bunte Hütchen und Papierschlangen.

Bewerte jetzt!

5 von 15 Bewertungen - Deine Bewertung fehlt noch!
Shop Newsletter anmelden drucken

Teilen verbindet!

Beim Essen und Trinken kommen die Leut' zsam heißt es bei uns in Österreich. Teile das Rezept es mit Familie und Freunden!

Pinnen Facebook

Portionen und Zeit

12
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Tippe / klicke neben den Zutaten in die Checkbox zum Ausstreichen!

Zutaten

Muffins

  • 180 g Mehl Type 700
  • 130 g Zucker
  • 80 g Butter gewürfelt
  • 70 g Joghurt 3,6% Fett
  • 1 EL Grieß
  • 1 Packung Bourbon-Vanille-Zucker
  • Zitronenzesten nach Geschmack
  • 20 ml Zitronensaft
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiklar
  • 1 Prise Salz

Dekoration

  • Glasurzucker alternativ Puderzucker
  • Zitronensaft nach Bedarf
  • Fondant rot
  • Smarties
  • Zuckerschrift
  • Streudekor nach Wahl

Zubereitung

Zuerst backen

  • Butter mit der halben Zuckermenge und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine flaumig schlagen.
  • Die Eier trennen und die Eigelbe in die Butter-Zucker-Masse einrühren.
  • Im nächsten Schritt das Joghurt unter die Butter-Zucker-Eigelb-Masse mischen.
  • Die Eiklare gemeinsam mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz mit Hilfe des Handmixers zu einem schnittfesten Baiser schlagen.
  • Das Baiser vorsichtig mit dem Kochlöffel unter die Butter-Zucker-Eigelb-Masse heben.
  • Anschließend das Mehl gemischt Grieß, Backpulver und den Zitronenzesten in den Teig einrühren. Zum Schluss noch den Zitronensaft hinzugeben.
  • Im nächsten Schritt das Muffins-Backblech mit den Papierförmchen auslegen.
  • Die Papierförmchen gleichmäßig befüllen.
  • Den Teig auf mittlerer Schiene im nicht vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 35 Minuten lang backen.

dann verzieren

  • Aus rotem Fondant 12 Kugeln für die Nase formen.
  • Sobald die Kuchen ausgekühlt sind, die Zitronen-Zucker-Glasur anrühren. Auf 100 g Glasurzucker maximal 1 EL Zitronensaft auf einmal hinzugeben, die übrige, benötigte Flüssigkeit nur noch tröpfchenweise hinzufügen. Die Glasur sollte zähflüssig, aber nicht zu dick sein.
  • Die Muffins mit Smarties, Fondant-Kugeln, Streudekor und Zuckerschrift verzieren. ACHTUNG: Beim Auftragen der Zuckerschrift ist mit einem feuchten Dekorpinsel nachzubessern. Andernfalls entstehen unschöne Tupfen.
  • Die Clown-Hütchen mit Hilfe von Zahnstochern auf den Muffins fixieren.
Folge mir auf Instagram:@topfgartenwelt
schließen
Gericht: Dessert, Faschingsgebäck, Geburtstagskuchen, Karnevalsgebäck, Kuchen, Muffins, Nachspeise
Küche: Deutschland, Österreich, Schweiz
schließen
Diese Clown Muffins mit lustigen Gesichtern sind ein wahres Highlight auf jedem Kindergeburtag, im Fasching oder Karneval. Sie erfordern nicht viel Übung. Die Begeisterung der Kinder ist Dir aber sicher.

Notes

Möchtest Du keine Hütchen basteln, verpasst Du den Clowns nur Haare aus Zuckerstreuseln.