Rosenblütenzucker selber machen aus Duftrosen
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Portionen und Zeit
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Zutaten
- 250 g Zucker
- 8 Stück Duftrosen Gemeint sind natürlich die Blütenköpfe.
Zubereitung
- Rosenblüten an einem schönen Tag ernten. Sie sollten nicht nass sein.
- Einzelne Blütenblätter abzupfen und den weißen Ansatz wegschneiden.
- Kurz in einem Sieb unter kaltem Wasser abschwemmen.
- Nun im Dörrautomat auf niedrigster Stufe 1 bis maximal 2 Stunden trocknen.
- Die getrockneten Blüten mit einem kleinen Teil des Zuckers im Multizerkleinerer kleinhacken und anschließend mit dem restlichen Zucker mischen.
- Den Rosenblütenzucker in ein verschließbares Glas (z.B. Weck-Saftflasche mit 250 ml) geben und mindestens eine Woche lang durchziehen lassen.
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