Sandgebäck
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Portionen und Zeit
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Zutaten
- 50 g Puderzucker (Staubzucker)
- 100 g Butter
- 1/2 unbehandelte Zitrone (Zitronensaft und Zitronenzesten)
- 1 EL Milch
- 1 Eigelb (Eidotter)
- 1 TL Bourbonvanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Backpulver
- 140 g Weizenmehl
- 20 g Speisestärke (Weizenin)
- Vollmilchkuvertüre optional
Zubereitung
- Zucker mit der Butter schaumig rühren.
- Zitronensaft und Zitronenzesten hinzufügen.
- Anschließend Milch, Eigelb, Vanillezucker und Salz untermischen.
- Zuletzt Mehl, Backpulver und Speisestärke vorsichtig unterheben.
- Teigmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Kekse aufspritzen.
- Kekse ca. 15 Minuten bei 160°C backen.
- Optional mit Vollmilchkuvertüre verzieren.
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