Grundrezept: Fluffige Pfannkuchen mit Eischnee | extra flaumige Pancakes!

Grundrezept fluffige Pfannkuchen mit Eischnee - Pancakes - Foodblog Topfgartenwelt

Meine Familie und ich lieben fluffige Pfannkuchen bzw. flaumige Pancakes zum Frühstück am Sonntag. Du auch? Damit sie besonders luftig und locker werden, mache ich sie immer mit Eischnee. Das Grundrezept ist sehr einfach und schnell zubereitet und gelingt immer. Dafür musst Du kein Haubenkoch sein. Natürlich kann es auch nach Belieben abgewandelt werden. Das … Weiterlesen …

Bestes Tiramisu ganz klassisch, wie beim Italiener | optional ohne Alkohol

Tiramisu klassisch - wie vom Italiener - optional ohne Alkohol - Foodblog Topfgartenwelt

Bestes Tiramisu ganz klassisch: Das Tiramisu, ein Dessert bestehend aus Löffelbiskuits und einer Mascarpone-Eiercreme, ist neben Pizza wohl einer der größten kulinarischen Exportschlager Italiens. Wie Du es machst, damit es schmeckt wie beim Italiener verrate ich Dir im nachfolgenden Rezept. Natürlich kannst Du das klassische Tiramisu auch ganz ohne Alkohol zubereiten, vielleicht weil Kinder mitessen … Weiterlesen …

Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren aus Topfen-Öl-Teig!

Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren aus Topfen-Ölteig - Gartenblog Foodblog Topfgartenwelt

Dieser Rhabarber-Streuselkuchen mit Heidelbeeren aus Topfen-Öl-Teig bzw. Quark-Öl-Teig ist ein klassischer Blechkuchen und eignet sich perfekt für eine frühlingshafte Kaffeetafel. Er ist schnell zubereitet und hält sich lange frisch. Außerhalb der Rhabarber-Saison kann der Kuchen natürlich je nach Wunsch saisonal belegt werden. Eines vorweg: am 24. Juni endet nach alter Weisheit die Zeit um Rhabarber … Weiterlesen …

Eier pasteurisieren mit dem Sous-Vide-Stick | Thermomix!

Eier pasteurisieren im Wasserbad mit Sous Vide Stick und Thermomix - Foodblog Topfgartenwelt

In diesem Beitrag erkläre ich Dir, wie Du ganze Eier pasteurisieren kannst und wie lange das Pasteurisieren im Wasserbad dauert. Ganz einfach. Zu Hause. In Deiner Küche. Alles was Du dafür brauchst sind Eier, Wasser und einen Sous-Vide-Stick (Tauchsieder) oder einen Thermomix, um die Gartemperatur punktgenau einstellen zu können. Außerdem verrate ich Dir, warum das … Weiterlesen …

Saftiger Schoko-Gugelhupf aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen!

Rezept einfacher schneller luftiger Schokoladen-Gugelhupf - Foodblog Topfgartenwelt

Das Rezept für diesen saftigen Schoko-Gugelhupf mit Butter , welcher ideal für Kinder bzw. einen Kindergeburtstag ist, stammt aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen. Die Anleitung zum Nachbacken findest Du nach der Buchvorstellung. Mittlerweile sind wir richtig im Winter angekommen. Das Wetter wechselt gefühlt minütlich zwischen Schnee und Regen. Umso schöner ist es daher ein gemütliches Wochenende … Weiterlesen …

Einfache Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter und Parmesan | funktioniert auch im Philips Pasta-Maker!

Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter und Parmesan - Rezept geeignet für den Philips Pasta-Maker - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Rezept für einfache Bärlauch-Gnocchi auf Basis von Kartoffelteig funktioniert auch hervorragend im Philips Pasta-Maker oder anderen gängigen Nudel- bzw. Küchenmaschinen mit einem Gnocchi-Aufsatz, wie zum Beispiel KitchenAid oder Kenwood. Solltest Du über keine technische Hilfsmittel verfügen, ist das auch kein Problem, Du kannst die Bärlauch-Gnocchi auch problemlos mit der Hand herstellen. Wie verrate ich … Weiterlesen …

Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen | im Dampfbackofen!

Erdbeermarmelade | Erdbeerkonfitüre | mit Gelierzucker 2:1 | einfach - Foodblog Topfgartenwelt

Du möchtest Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen ? Das ist überhaupt kein Problem und funktioniert mit diesem Rezept tadellos. Wenn Du zusätzlich noch über einen Dampfbackofen oder einen Dampfgarer verfügst, kannst Du die in Gläser abgefüllte Erdbeermarmelade auch noch ganz leicht ohne Verwendung von Alkohol haltbar machen. Andernfalls hilft dieses bewährte Vorgehensweise einem vorzeitigen Schimmelbefall … Weiterlesen …

Einfaches Hausbrot mit Trockenhefe aus Schwarzbrot vom Ofner!

Gartenblog Topfgartenwelt Brot aus dem Dampfbackofen: mit Hefe Germ und Sauerteigextrakt getrocknetem Sauerteig

Mit Genehmigung des Verlags stelle ich Dir heute das Rezept für ein steirisches, einfaches Hausbrot, ein typisches Roggen-Mischbrot vor. Es stammt von Christian Ofner, welcher in seinem Buch “Schwarzbrot“, erschienen im Leopold Stocker Verlag, jede Menge tolle Rezepte liefert, um die eigene Küche in eine Backstube zu verzaubern.  Wenn Dir vielleicht sogar ein Dampfbackofen zur … Weiterlesen …

Pina-Colada-Marmelade ohne Alkohol | Ananas-Kokos-Konfitüre | Rezept !

Ananas-Kokos-Konfitüre - Pina-Colada-Marmelade - exotischer Fruchtaufstrich - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Rezept für Pina-Colada-Marmelade ohne Alkohol bzw. Ananas-Kokos-Konfitüre sorgt für karibisches Urlaubsflair auf dem Frühstücksteller und das ganz ohne jemals selbst in ein Flugzeug gestiegen zu sein. Diese exotische Marmelade ist nicht nur rasch hergestellt, sondern schont in gewisserweise auch die Umwelt 🙂 Natürlich kann die Pina-Cololada-Marmelade auch mit einem Schuss Batida de Coco, einem … Weiterlesen …

Einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig | Kooperation mit Fairment!

Roggenmischbrot mit Sauerteig von Fairment - gelingsicheres Rezept - Foodblog Topfgartenwelt

Das nachfolgende Rezept für ein einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig habe ich im Zuge einer Kooperation mit dem Berliner Unternehmen Fairment entwickelt. Es zeichnet sich durch seinen milden, aber doch würzigen Geschmack aus und eignet sich somit perfekt für das Frühstück, die Jause als auch das Abendessen. Die Zubereitung ist gelingsicher und daher auch für ungeübte … Weiterlesen …