Pesto einkochen: Pesto Genovese haltbar machen – sicher und richtig!

Pesto Genovese einkochen damit es lange hält - Foodblog Topfgartenwelt

Möchte man Basilikum Pesto einkochen bzw. haltbar machen, muss man einige grundlegende Dinge beachten. Da Pesto Genovese bekanntlich nicht nur aus Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Salz besteht, sondern auch aus Pinienkernen und Parmesan enthält, kann lediglich eine Basilikumpaste eingekocht werden. Pinienkerne und Parmesan können nicht bei 100 Grad Celsius eingeweckt werden, das ist ein NoGo … Weiterlesen …

Schneller Kirsch-Streuselkuchen vom Blech aus Rührteig!

Kirsch-Streuselkuchen vom Blech aus Rührteig mit frischen Kirschen - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Rezept für einen Kirsch-Streuselkuchen vom Blech aus Rührteig passt einfach perfekt in die Kirsch-Saison. Es ist schnell gemacht und schmeckt einfach fantastisch. Alle für den Kuchen notwendigen Zutaten sind leicht zu bekommen und auch die Zubereitung ist nicht kompliziert, so dass auch für Ungeübte super geeignet ist. Tipps und Tricks für den Kirsch-Streuselkuchen vom … Weiterlesen …

Himbeer-Zitronen-Marmelade | leckerste Marmelade der Welt!

Himbeer-Zitronen-Marmelade ohne Kerne - Foodblog Topfgartenwelt

Die leckerste Marmelade der Welt ist mit Abstand die Himbeer-Zitronen-Marmelade! Wie ich darauf komme? Nun ja, die Geschmackskomposition aus Himbeere und Zitrone ist einfach perfekt. Perfekter geht es eigentlich gar nicht. Die Süße der Himbeeren wird hier fantastich von der Säure der Zitronen untermalt. Wenn Du also auf der Suche nach einer sommerlichen Konfitüre bist, … Weiterlesen …

Raffinierte Kirschmarmelade mit Schuss oder Vanille | Kirschkonfitüre!

Raffinierte Kirschmarmelade mit Schuss oder Vanille - Foodblog Topfgartenwelt

Im Juli gibt es die ersten größeren Ernten. Neben zahlreichen Beeren werden insbesondere die Kirschen reif. Um ihren herrlichen Geschmack für den Herbst und Winter zu konservieren, habe ich für Dich ein Rezept für eine schnelle, raffinierte Kirschmarmelade mit wenig Zucker. Denn Süßkirschen eignen sich perfekt zum Einkochen. Optional kannst Du die Konfitüre mit einem … Weiterlesen …

Himbeer-Kokos-Eis ohne Ei aus Eis genießen!

Buchtipp Eis genießen - verführerische Rezepte: Himbeer-Kokos-Eis mit Schoko-Kokos-Talern - Buchrezension - Foodblog Topfgartenwelt

Du bist auf der Suche nach einem leckeren Himbeer-Kokos-Eis ohne Ei? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich. Es stammt aus dem Buch Eis genießen – verführerische Rezepte von Andreas Neubauer und Oliver Brachat, erschienen im Hölker-Verlag. Das Rezept findest Du nach der Buchvorstellung gemeinsam mit der Anleitung für Schoko-Kokos-Taler. Obwohl es im … Weiterlesen …

Rezept: Zitronengelee – Zitronensirup aus Bio-Früchten gewachsen im Garten!

Zitronengelee - Foodblog Topfgartenwelt

Das Einkochen von Zitronengelee ist gar nicht so einfach und ehe man sich versieht, wird gibt es anstatt einer mediterranen Marmelade lediglich ein Zitronensirup. Meist entscheidet der Gelierzucker über das Ergebnis. Die Verwendung von einem 1:1 Gelierzucker bei Zitronensaft ist daher vorteilhafter als die Zugabe von 2:1 Gelierzucker. Ich habe zur Herstellung des Zitronengelees bzw. … Weiterlesen …

Stracciatella-Eis ohne Ei aus Eis für Geniesser!

Buchrezension - Eis für Geniesser - 90 verführerische Originalrezepte aus Italien - Rezept Stracciatella-Eis - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Rezept für Stracciatella-Eis ohne Ei stammt aus dem Buch Eis für Geniesser – 90 verführerische Originalrezepte aus Italien von Linda Tubby, erschienen im Christian-Verlag. Du findest das Rezept nach der Buchvorstellung. Wir haben seit Anfang April das schönste Sommerwetter. Perfekt, um ein köstliches Gelato im Garten genießen zu können. Da wir aber in einer … Weiterlesen …

Himbeergelee ohne Kerne einkochen | Dampfentsafter | Dampfgarer!

Himbeergelee ohne Kerne einkochen | mit Gelierzucker | Rezept - Foodblog Topfgartenwelt

Du willst Himbeergelee ohne Kerne einkochen? Du besitzt eventuell sogar einen Dampfentsafter und einen Dampfgarer oder Dampfbackofen? Dann habe ich das perfekte Rezept für Dich! Aber keine Angst, es funktioniert auch, wenn Du keinen Dampfgarer besitzt. Aus Gründen der Arbeitserleichterung ist ein Dampfentsafter (*) in unserer Küche eingezogen. Ich kann ihn allerdings jeden wärmstens ans … Weiterlesen …

Himbeer-Johannisbeer-Marmelade ohne Kerne einkochen | Ribisel-Himbeer-Gelee!

Himbeer-Johannisbeer-Marmelade ohne Kerne einkochen - Foodblog Topfgartenwelt

Dieses Rezept für Himbeer-Johannisbeer-Marmelade ohne Kerne bzw. Ribisel-Himbeer-Gelee schmeckt einfach fantastisch. Denn diese Konfitüre kombiniert die Süße der Himbeeren und die Säure der Johannisbeeren. Das Geheimnis des Geschmacks dieser Marmelade liegt aber ganz klar im richtigen Verhältnis von Johannisbeeren und Himbeeren zueinander. Wenn Du den Sommer konservieren möchtest, dann solltest Du jetzt unbedingt weiter lesen. … Weiterlesen …

Himbeer-Törtchen mit Mürbteig und Vanillecreme aus Unser heimisches Superfood!

Himbeertörtchen mit Mürbteig und Vanillecreme Rezept - Foodblog Topfgartenwelt

Diese grandiosen Himbeer-Törtchen mit Mürbteig und Vanillecreme sind nicht nur lecker, sondern auch wahre Vitaminbomben. Himbeeren gehören neben Heidelbeeren zum heimischen Superfood und sind sehr gesund. Das Rezept stammt aus dem Titel “Unser heimisches Superfood” von Elisabeth Diessl und Veronika Halmbacher, erschienen im Servus-Verlag. Das Rezept findest Du nach der Buchvorstellung. Superfood ist momentan der … Weiterlesen …