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Auf meinem Blog finden sich schon zahlreiche Rezepte für die Verarbeitung von Rhabarber aber dieses hier hat noch gefehlt, nämlich die Zubereitung von Rhabarbersirup. Du kannst es entweder nur aus Rhabarber, also pur, oder gemischt mit Erdbeeren bzw. Himbeeren herstellen, wenn Dir eine etwas süßer Variante lieber ist. Zudem ist die Farbe des Sirups wesentlich … Weiterlesen …
Aus Kirschen lassen sich allerlei Köstlichkeiten zaubern, unter anderem kannst Du dieses herrliche Kirschsirup selber machen. Verdünnt mit Wasser ist es ein herrliches Erfrischungsgetränk. Es lässt sich mit und ohne Dampfentsafter herstellen. Auch ist nicht unbedingt ein fertiger Sirupzucker notwendig. Wie es geht, möchte ich Dir in diesem Beitrag erklären. Ganz ohne Zubehör geht es … Weiterlesen …
Erdbeeren sind etwas ganz Feines, denn sie schmecken überaus köstlich. Es lohnt sich daher ihr hervorragendes Aroma weit über die Erdbeersaison hinaus zu konservieren. Daher erkläre ich Dir heute, wie Du Erdbeersirup selber machen kannst. Du kannst daraus herrliche Erfrischungsgetränke für heiße Tage zaubern. Die Herstellung ist gar nicht so schwer, wie Du vielleicht denkst. … Weiterlesen …
Rezepte mit Holunderblüten gibt es ja einige, aber diese sommerliche Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade (in Österreich eher Erdbeer-Holler-Marmelade genannt) gehört wohl zu den Besten. Wenn Du Erdbeeren und Holunder liebst, dann bin ich mir sicher, dass sie Dir diese Kombination fabelhaft schmecken wird. Für die Zubereitung dieser lieblichen Erdbeer-Fliederbeerblüten-Konfitüre benötigst Du nicht viel außer Erdbeeren – wenn möglich … Weiterlesen …
Wir sind im Sommer angekommen und unser Holunder steht in voller Blüte, daher gibt es heute mein bestes Holunderblütensirup Rezept mit Zitronensäure. Alles was Du dafür brauchst, ist ein wenig Zeit und frische Holunderblüten. Damit der Holunderblütensirup sein volles Aroma entfalten kann, wird er kalt angesetzt. Da er eine perfekte Grundlage für sommerliche Erfrischungsgetränke ist, … Weiterlesen …
Dieses Rezept für eine frühsommerliche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille, aber wenig Zucker (in Deutschland Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre) schmeckt hervorragend. Das Geheimnis dahinter ist das optimale Verhältnis zwischen den süßen Erdbeeren und dem säuerlichen Rhabarber beim Einkochen. Die Zugabe von Vanille ist optional, verfeinert den Geschmack der Marmelade aber sehr. Wieso Du Rhabarber vor der Verarbeitung kochen solltest: Rhabarber … Weiterlesen …
Rosenblüten Rezepte: Im Mai und Juni erfreut uns die Königen der Blumen, die Rose, mit ihrer Blüte. Aus diesen kannst Du ganz einfach Rosenzucker selber machen. Denn der Rosenblütenzucker aus Duftrosen, ein aromatisierter Zucker, ist eine besonders liebliche Zutat für Waffeln, Kuchen, Eis und andere Süßspeisen. Die Herstellung ist wirklich ein Klacks. Alles was Du … Weiterlesen …
Rosenblütensirup ist eine ganz besondere Zutat, um Eis, Kuchen oder Sekt zu verfeinern. Ihm wohnt sozusagen eine gewisse Art von Exklusivität inne. Doch die Herstellung ist gar nicht so schwierig, wie man anfangs meinen könnte, doch ist ein gewisses Maß an Geduld gefragt. Außer Geduld braucht man noch die richtigen Rosensorten für die Herstellung. Am … Weiterlesen …
Du bist hier gelandet, weil Dir Rhabarberkonfitüre pur zu säuerlich schmeckt, Du aber Rhabarber an und für sich gern hast? Dann habe ich das richtige Rezept für Dich: Rhabarber-Apfel-Marmelade. Dieser Fruchtaufstrich ist der pure Genuss und geschmacklich ist dieses Gelee kaum zu überbieten. Das Beste ist aber, sie lässt sich ganz einfach und ohne großen … Weiterlesen …
Eine wirklich tolle und vor allem köstliche Kombination ist die Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Vanille ohne Kerne. Sie verbindet den süßen Geschmack der Himbeeren perfekt mit der leichten Säure des Rhabarbers. Wie Du diese herrliche Konfitüre zubereitest und insbesondere in welchem Verhältnis sie gut schmeckt, verrate ich Dir in diesem Beitrag. Das musst Du wissen, wenn Du … Weiterlesen …