Was muss ich tun, damit die Früchte nicht im Teig einsinken?

Ich mehle die Früchte etwas ein und habe den Fettgehalt bei den Rhabarber-Muffins bewusst reduziert, damit der Obstbelag nicht zur Gänze einsinkt. Das Mehl erhöht nämlich die Reibung und weniger Fett unterstützt diesen Effekt.

Buttermilch Archive - Topfgartenwelt

Rhabarber-Muffins mit Buttermilch selber machen

Köstliche Rhabarber-Muffins mit Buttermilch und einem Hauch Zitronenmelisse. Sie stehen auf einem goldenen Abkühlgitter.

Diese fluffigen Rhabarber-Muffins mit Buttermilch sind eine super Nachspeise. Genau das Richtige für einen frühlingshaften Kaffeetisch mit Freunden und Familie. Ich mag sie total gerne … Weiterlesen …

Buttermilchbrot mit Trockenhefe selber machen

Dieses Buttermilchbrot wird mit Trockenhefe gebacken und zeichnet sich durch eine krosse Krume aus.

Dieses Buttermilchbrot mit Trockenhefe schmeckt nicht nur fantastisch, sondern lässt sich auch ganz einfach zubereiten. Genau das Richtige, wenn man es mal eilig hat und … Weiterlesen …

Red Velvet Cupcakes selber machen

Red Velvet Cupcakes mit Buttermilch für Geburtstag, Muttertag oder Valentinstag - Foodblog Topfgartenwelt

Diese herrlichen Red Velvet Cupcakes schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch optisch ein Eyecatcher. Ein samtig-saftiger, leicht rötlicher Kuchenboden mit einem feinen Geschmack nach … Weiterlesen …