Leckeren Apfelsaft selber machen ohne Zucker
Etwa alle zwei Jahre können wir ganz viele Äpfel im Garten ernten. Dann ist es wieder Zeit Apfelsaft selber zu machen. Denn die Menge ist … Weiterlesen …
Grundrezept
Einwecken im Backofen und Dampfgarer mit meinen 10 Tipps
Einwecken im Backofen, Dampfgarer oder Dampfbackofen ist überhaupt nicht schwer, wenn man das Prinzip dahinter versteht und die folgenden 10 goldenen Regeln beachtet. Neben der … Weiterlesen …
Eier pasteurisieren mit dem Sous-Vide-Stick oder Thermomix
In diesem Beitrag erkläre ich Dir, wie Du ganze Eier pasteurisieren kannst und wie lange dieser Vorgang im Wasserbad dauert. Ganz einfach. Zu Hause. In … Weiterlesen …
Lasagneplatten selber machen mit Hartweizengrieß
Ich liebe es Lasagneplatten selber zu machen – am Liebsten mit Hartweizengrieß und Ei. Das Resultat ist jedes mal wieder hervorragend und zudem sind diese … Weiterlesen …