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Der Herbst bietet ein großes Repertoire an reifen Früchten, welche sich vielfach miteinander perfekt miteinander kombinieren lassen. Eine solch perfekte Kombination ist das Quittengelee mit Orangensaft. Es vereint in einzigartigerweise das mediterrane Aroma der Orange mit jenem der Quitte. Wenn Du möchtest, kannst Du den Fruchtaufstrich auch noch mit ein wenig Zimt, Orangenzesten oder überhaupt … Weiterlesen …
Die wohl bekannteste Süßspeise aus Quitten, die bei uns in der Familie vor allem zu Weihnachten gegessen wird, ist das Quittenbrot. Wie Du Quittenkäse selber machen kannst, möchte ich Dir gerne in diesem Artikel verraten. Zubereitet habe ich das Konfekt nach einem alten Familienrezept meines Mannes. Bist Du bereit? Dann können wir los legen. Quitten … Weiterlesen …
Dieser Quittenkuchen aus Rührteig darf im Herbst auf keinen Fall fehlen. Er ist schnell und einfach gemacht. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Gebacken wird er in einer Springform. Wie zügig allerdings die Vorbereitung voran geht, hängt insbesondere davon ab, ob Du die Quitten selber putzen musst oder dies schon für Dich erledigt wurde. Doch … Weiterlesen …
Quitten sind ganz spezielle Früchte. Roh sind sie nicht zu genießen, doch gekocht, gedämpft oder entsaftet ein wahrer Genuss. Eine ganz besondere Köstlichkeit stellt der Quittenlikör dar, denn er verfügt über ein sehr feines, wohlschmeckendes Aroma. Die Herstellung dieses Ansatzlikörs ist nicht schwer erfordert aber entweder einen Dampfentsafter oder ein Mulltuch. Quitten zum Entsaften vorbereiten … Weiterlesen …
Quitten sind nahezu das letzte Obst, welches im Jahreslauf reif wird. Die im rohen Zustand sehr harten Früchte lassen sich aber nicht nur zu Gelee oder Marmelade verarbeiten, sondern auch zu Quittensaft ohne Zucker. Herstellen kannst Du diese Köstlichkeit mit und ohne Dampfentsafter. Wie es funktioniert, möchte ich Dir nun gerne erklären. Doch eines vorweg. … Weiterlesen …
Dieses Quittengelee nach Omas Rezept aus Saft lässt sich nicht nur ganz toll selber machen, sondern schmeckt auch köstlich. Wenn Du möchtest kannst Du es zusätzlich mit Vanille oder Zimt verfeinern. Für die Herstellung des Gelees ist allerdings ein Dampfentsafter notwendig. Ohne diesen speziellen Topf lässt sich aus Quitten nur schwer bis gar kein Saft … Weiterlesen …