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Heute gibt es ein Rezept für selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Zucchini, Ricotta und Prosciutto serviert in einer feinen Salbeibutter. Zwar ist die Herstellung eigener Ravioli zuerst relativ zeitintensiv, aber dafür kann man sie gut bevorraten. Somit hat man immer ein schnelles Essen bei der Hand. Aus dem Garten auf den Teller heißt es gerne. Gut … Weiterlesen …
Das Baby Kochbuch von Annabel Karmel, erschienen im Bassermann-Verlag beinhaltet unterschiedliche Rezepte für selbstgemachte Babynahrung, wie z.B. den Zucchini-Kartoffel-Brei, für Babys im ersten Lebensjahr. Es sollte frischen Eltern ein Leitfaden sein, was man den Kleinsten am Tisch ohne Bedenken servieren kann. Heute gibt es einmal eine Buchvorstellung der etwas anderen Art. Wie Du ja weißt, … Weiterlesen …
Selbst gemachte Pasta mit Zucchini, Paprika und Tomaten ist ein klassisches, vegetarisches Gericht aus dem italienischen Kalabrien. Das Rezept stammt aus dem Buch: “La Cucina – Die originale Küche Italiens“, erschienen im Callwey-Verlag. Du findest es nach der Buchvorstellung. Die “originale Küche Italiens” ist ein Mix aus unterschiedlichen Einflüßen, auch aus Österreich (Alto Adige, Triest), … Weiterlesen …
Diese Pasta mit Räucherlachs, Shrimps und Zucchini in würziger Tomatensauce schmeckt einfach herrlich. Die Idee dazu kam mir als ein Raclette-Essen kurzfristig ausgefallen war und wir einige Zutaten zu Hause hatten, die nicht lange haltbar waren. Generell war der aktuelle Winter kulinarisch bislang sehr mediterran bzw. italienisch. Der Grund dafür ist unter anderem auch unsere … Weiterlesen …
Das Gericht Ofenlachs mit Kartoffeln nach provenzialischer Art stammt aus dem Buch “Das Blech-Kochbuch – 1 Blech – 50 Rezepte” von Kate McMillan, erschienen im Callwey-Verlag. Das Rezept dafür findest Du nach der Buchvorstellung am Ende des Beitrags. Im Vorfeld meiner Schwangerschaften waren Jakob und ich oft in der Küche beschäftigt. Wir wollten so viel … Weiterlesen …