Saftiger Schoko-Gugelhupf aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen!

Das Rezept saftiger Schoko-Gugelhupf mit Butter , welcher ideal für Kinder bzw. einen Kindergeburtstag ist, stammt aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen, erschienen im HEYNE-Verlag. Die Anleitung zum Nachbacken findest Du nach der Buchvorstellung.

Mittlerweile sind wir richtig im Winter angekommen. Das Wetter wechselt gefühlt minütlich zwischen Schnee und Regen. Umso schöner ist es daher ein gemütliches Wochenende zu Hause vor dem prasselnden Kaminfeuer zu verbringen. Am besten noch mit einer heißen Tasse Tee und einem guten Kuchen. Leider steht man irgendwann vor dem Problem, dass das familieninterne Reportoire an Rezepten aufgebraucht ist und sich die liebevoll kredenzten Süßigkeiten zu wiederholen beginnen. Dies ist auf Dauer einfach keine Lösung. Beim Stöbern bin ich auf das Buch Dr. Oetker – Schokoladenkuchen (*), erschienen im Heyne-Verlag, gestoßen. Was soll ich sagen? Ich liebe Schokolade in jeder Variante, aber ganz besonders in kuchenform.

Buchtipp: Dr. Oetker Schokoladenkuchen

Dass die Koch- und Backbücher von Dr. Oetker für Qualität und Gelingsicherheit stehen, ist mir schon seit Längerem bekannt, auch dieser Titel enttäuscht dahingehend nicht. Die vorgestellten Rezepte sind alleseamt sehr ansprechend und gut durchgemischt, so dass man wirklich für jede Gelegenheit das Passende findet. Ebenso verhält es sich mit dem Schwierigkeitsgrad der Zubereitung. Er reicht von anspruchsvoll bis leicht und schnell. Verarbeitet werden sowohl Zartbitter-, Vollmilch als auch weiße Schokolade.

Schokoladenkuchen (Taschenbuch)
von Dr. Oetker (Autor)

Preis: 8,95 €

Aufbau des Buches:

Der Titel Dr. Oetker Schokoladenkuchen (*) ist in vier große Kapitel unterteilt: Torten, Kuchen (hier findest Du das Rezept saftiger Schoko-Gugelhupf), Blechkuchen und kleine Köstlichkeiten, welche unter anderem Kekse und Muffins umfassen. Insgesamt findens ich auf 145 Seiten ca. 68 Rezepte rund um das Thema Schokolade. Darunter auch tolle Klassiker wie Erdbeer-Schokoladen-Schnitten, Lumumba-Schnitten, Schoko-Kirsch-Kuchen, Trüffel-Rolle und Schoko-Buttercreme-Torte.

Schoko-Gugelhupf passend für Kinder - Foodblog Topfgartenwelt

Aufbau der Rezepte:

Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet, wobei stets links ein seitenfüllendes, ansprechendes Foto des jeweiligen Backwerks zu finden ist. Die Beschreibung der Rezepte ist sehr übersichtlich gestaltet. Auf einem Blick lässt sich erkennen, wie viel Zeit die Zubereitung und der Backvorgang in Anspruch nehmen und für welche Gelegenheit der Kuchen oder die Torte passt. Denn die Rezepte sind nach folgenden Kriterien eingeteilt:

  • für Gäste geeignet
  • besonders beliebt
  • enthält Alkohol
  • passt für Kinder
  • raffiniertes Rezept
  • klassisches Rezept
  • fettarmes Rezept
  • Kuchen oder Torte lässt sich gut vorbereiten
  • eignet sich zum Verschenken

Oftmals findet sich am Ende des Rezept noch ein Tipp, z.B. welche alternativen Zutaten man verwenden kann oder ein Hinweis, ob man den Kuchen oder die Torte auch einfrieren kann. Wenn Dir das Buch Dr. Oetker Schokoladenkuchen (*) gefällt, kann ich Dir auch wärmstens den Titel Dr. Oetker Cheesecakes empfehlen.

Infobox – Dr. Oetker Schokoladenkuchen

Autor: Dr. Oetker
ISBN: 978-3-453-85564-9
Preis: € 8,95 (DE) / € 9,20 (AT)
Seiten: 145
Verlag: Heyne-Verlag
Die am Blog rezensierte Buchausgabe wurde mir vom Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt. Vielen herzlichen Dank!

Schoko-Gugelhupf mit Butter - Foodblog Topfgartenwelt

Rezept: saftiger Schokoladen-Gugelhupf mit Butter ideal für Kinder aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen

Meine Wahl fiel auf das Rezept saftiger Schoko-Gugelhupf. Dieser Schoko-Gugelhupf mit Butter ist aufgrund seiner Zutaten nicht nur besonders fluffig, sondern hält sich auch lange frisch, so dass ihn mein Mann auch noch an den darauffolgenden Tagen in die Arbeit mitnehmen kann. Auch kommt der Schokoladekuchen bei Kindern sehr gut an. Den Praxistest hat er diesbezüglich mit Bravour bestanden.

Damit sich der Kuchen nach dem Backen ohne Probleme aus der Form lösen lässt, rate ich Dir, die Backform mit einem hochwertigen Backtrennspray einzufetten. Alternativ kannst Du sie auch ausbuttern und anschließend mit Semmelbröseln ausstreuen. Dies hat aber den Nachteil, dass die Brösel am Kuchen kleben bleiben und er sich, sofern gewünscht, nicht mehr ganz schön glatt mit Schokolade überziehen lässt.

schneller Schoko-Gugelhupf - Foodblog Topfgartenwelt

Zutaten und Zubereitung saftiger Schoko-Gugelhupf mit Butter:

150 g Zartbitter-Schokolade (ich habe mich für Vollmilch-Schokolade entschieden)
150 g Butter
150 g Zucker
1 Pkg. Vanille-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (ganz)
4 Eigelb
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
10 g Kakaopulver
4 Eiweiß

weitere Bücher aus dem HEYNE-Verlag:
Dr. Oetker Cheesecakes

1. Schokolade schmelzen. Dies geht entweder im Wasserbad oder auf niedriger Stufe in der Mikrowelle.

2. Eine Gugelhupfform einfetten und ausbröseln oder mit Backtrennspray (*) einsprühen.

3. Butter in der Küchenmaschine schaumig schlagen und anschließend 75 g Zucker, Vanille-Zucker, Salz und die geschmolzene Schokolade unterühren.

4. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, die zwei ganzen Eier und die vier Eidotter einrühren lassen.

5. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzugeben.

6. Die Eiklare mit dem restlichen Zucker (75 g) zu einem steifen Schnee schlagen und anschließend mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

7. Den saftigen Schokoladen-Gugelhupf bei 160°C Heißtluft ca. 50 Minuten backen.

8. Gugelhupf abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

einfacher Schokokuchen von Dr. Oetker - Foodblog Topfgartenwelt

Das Rezept kurz zusammengefasst:

Rezept einfacher schneller luftiger Schokoladen-Gugelhupf - Foodblog Topfgartenwelt

Saftiger Schoko-Gugelhupf mit Butter ideal für Kinder aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen

Saftiger Schoko-Gugelhupf mit Butter ideal für Kinder aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen, erschienen im HEYNE-Verlag. Dieser Schokoladenkuchen lässt sich einfach zubereiten und hält sich lange frisch.
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit50 Min.
Arbeitszeit1 Std. 5 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Portionen: 12 Portionen
5 von 12 Bewertungen – Deine Bewertung fehlt noch!
mit Klick | Tippen auf die Sterne kannst Du das Rezept bewerten – über Feedback freue ich mich

Zutaten

  • 150 g Vollmilchschokolade
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier ganz
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • 150 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 10 g Kakaopulver

Anleitungen

  • Schokolade schmelzen.
  • Eine Gugelhupfform einfetten und ausbröseln oder mit Backtrennspray einsprühen.
  • Butter in der Küchenmaschine schaumig schlagen und anschließend 75 g Zucker, Vanille-Zucker, Salz und die geschmolzene Schokolade unterühren.
  • Anschließend die zwei ganzen Eier und die vier Eidotter einrühren.
  • Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzugeben.
  • Die Eiklare mit dem restlichen Zucker (75 g) zu einem steifen Schnee schlagen und anschließend mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
  • Den saftigen Schokoladen-Gugelhupf bei 160°C Heißtluft ca. 50 Minuten backen.
  • Gugelhupf abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

******

Gefällt Dir das Rezept? Dann teile es doch auf Facebook, Instagram und PinterestErwähne @topfgartenwelt oder tagge #topfgartenwelt

Meine Famile und ich sind vom Rezept saftiger Schoko-Gugelhupf total begeistert. Der Kuchen hält sich sehr lange frisch und eignet sich perfekt nach Ostern und Nikolaus Schokolade zu verwerten, die so nicht gegessen wird. Er ist zudem überaus flaumig und schmeckt auch sehr gut mit einer kleinen Portion Schlagobers.

Gutes Gelingen beim Nachbacken des Rezepts saftiger Schoko-Gugelhupf aus Dr. Oetker Schokoladekuchen, erschienen im HEYNE-Verlag – ein besonders schokoladiger Kuchen für jeden Anlass!

Vielleicht interessieren Dich auch folgende Artikel: Eiweißkuchen mit Schokolade, Herzkuchen, Schokotarte oder Maronikuchen.

Bis bald und baba,
Kathrin

Mit (*) gekennzeichnete Links führen zum Amazon-Partnerprogramm. Erwirbst Du über einen solchen Link ein Produkt, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Preis dadurch nicht.

13 Gedanken zu „Saftiger Schoko-Gugelhupf aus Dr. Oetker Schokoladenkuchen!“

  1. Guten Morgen, liebe KAthrin,
    hmmm, feine SChokoladenkuchen, und davon ein ganzes Buch voll! Das darf ich meinem Holzwurm nciht zeigen *schmunzel* … Aber, das wäre ein Buch, wo ich vielleicht noch ein Plätzchen im überfüllten Koch-und Backbuchregal schaffen könnte ;O)
    Danke für die schöne Präsentation und die Rezepte!
    Ich wünsche Dir einen wundervollen Tag!
    ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
    P.S. Die Größe für die Söckchen hab ich notiert und in Kürze geht es los ;O)

    Antworten
  2. Guten Morgen Kathrin,
    auch hier wünsche ich noch ein gutes, neues Jahr. Ich habe mir zwischen den Jahren eine blogfreie Zeit genommen und hole nun alles nach! Gerade richtig das Buch ist das Geschenk für meinen Mann – Schoko in jeder Form ist einfach seins!
    Liebe Grüße
    Kirsi

    Antworten
  3. Der sieht ja lecker aus… Beim Gugelhupfbacken habe ich einen Geheimtipp von meiner Mama bekommen. Wenn man eine Zucchini fein rein reibt, wird der Kuchen besonders flaumig… Obwohl ich kein Bäcker bin, gelingt mir der Gugelhopf so immer… LG

    Antworten
  4. Liebe Kathrin,
    jetzt mal ehrlich: es geht doch nichts, aber auch wirklich nichts über einen leckeren Gugel, oder? Egal ob Schoko, Haselnuss, Zitrone, Buttermilch oder ein "ganz normaler" Marmor: Gugel geht immer. Danke dass Du mich wieder daran erinnert hast. Ich glaube, ich werde heute Abend noch backen…..
    Liebe Grüße,
    Krümel

    Antworten
  5. Liebe Kathrin,

    hmmmm, ich finde auch, ein Gugelhupf kann man zu jeder Jahreszeit essen.
    Um die Weihnachtszeit wird ein solcher Schokokuchen bei uns sehr gerne mit gemahlenen Mandeln
    und Zimt gegessen.
    Mein Mann und auch unsere Enkel sind absolute Schokofans.

    Vielen Dank für die Buchvorstellung und das Rezept. :-9

    Liebe Grüße
    Christa

    Antworten
  6. Oh oh ooooooh… so ein Gugelhupf würde sich auch für mich sehr gut eignen. Die Fotos sehen ja mal wieder ZU herrlich aus. Das Buch werde ich mir nicht anschaffen, weil ich einfach nicht backen kann. Ich habe es mal geschafft, eine Dr. Oetker Backmischung (also man hätte die bloss noch mit Wasser anmachen brauchen, rein in die Form und in den Backofen) zu verhauen. Komplett misslungen. Ungeniessbar. Das war das (vorläufige) Ende meiner unrühmlichen Backkarriere. Mit lieben Grüssen zu Dir in die Backstube, Arletta

    Antworten
  7. Ich liebe Schokolade liebe Kathrin!!!
    das Buch hört sich toll an und das Rezept werde ich unbedingt nachbacken:) Dankeschön
    Ich wünsche Dir eine leichte Woche
    Ganz liebe Grüße
    Karina

    Antworten
  8. Liebe Kathrin, das Titelbild ist ja schon mal so toll, daß man gar nicht anders kann, als reingucken und losbrachen!
    Der Guglhupf war bestimmt mega-lecker und ich denke, ich „teste“ mal das Rezept 😀
    Mach‘s dir gemütlich inmitten von Schnee und Regen.
    Liebe Grüße
    Andrea

    Antworten
  9. Hallo Kathrin,

    die Backbücher von Dr. Oetker sind inzwischen wirklich legendär und ich weiß, das selbst meine Oma noch welche im Schrank hat (von vor meiner Zeit). Schmecken tun die Sachen noch immer aber die Trends entwickeln sich ja bekanntlich immer weiter und gerade Schokoladenkuchen sind unheimlich lecker!
    Um das ganze etwas gesunder zu bekommen, kann ich empfehlen, etwas Maca mit beizugeben. Das ist gesund und gibt der Schokolade eine noch etwas herbere Note – wirklich lecker!

    Liebe Grüße und ein schönes WE
    Ylva

    Antworten
  10. Liebe Claudia,
    du hast mich mächtig irritiert, ich habe zuerst einmal zurückgescrollt um mir das Datum dieses Post anzusehen…
    Du schreibst: „Mittlerweile sind wir richtig im Winter angekommen. Das Wetter wechselt gefühlt minütlich zwischen Schnee und Regen. Umso schöner ist es daher ein gemütliches Wochenende zu Hause vor dem prasselnden Kaminfeuer zu verbringen….?“

    Aber egal, so ein Schokokuchen passt auch im Sommer! Ich bin eh so ein Schokoladen-Fan, und da läuft mir schon beim Lesen, das Wasser im Mund zusammen!

    Habt ein schönes Wochenende.
    Alles Liebe

    Heidi

    Antworten
    • Liebe Heidi, vielen Dank für den Hinweis. Ich hatte den Artikel neu veröffentlicht, aber überlesen, dass ich am Anfang Bezug auf den Winter genommen habe 🙂

      LG Kathrin

      Antworten
  11. Lecker liebe Kathrin, ich liebe Gugelhupf und als Schokovariante klingt das sehr köstlich. So ein Stück Sonntagskuchen muss einfach ab und zu sein.

    Herzliche Sonntagsgrüße
    Kerstin und Helga

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating