Sloppy Joe Burger mit Hackfleisch aus Samstagabend

Dieses Rezept für Sloppy Joe Burger stammt von Kate McMillan und ist im Titel Samstagabend – Snacks und Drinks zum Teilen – oder auch nicht, erschienen im Callwey-Verlag, zu finden. Es schmeckt einfach köstlich und lässt sich super nachkochen. Du findest es nach der Buchvorstellung.

Kennst Du das nicht auch, es bricht gerade das Wochenende an und Du hast keine Lust etwas Großartiges und vielleicht noch dazu Langwieriges zu kochen? Oder Du erwartest eher kurzfristig Gäste für einen Plauder- und Spieleabend? Oder Du möchtest mit Freunden ein Fußballspiel anschauen und dabei nicht auf gutes Essen verzichten?

Letzteres ist zwar bei uns nie der Fall, da wir keine Fußballfans sind (möchte ich nur anmerken :)), ABER schnellem, gutem Essen und Trinken, welches sich super vorbereiten lässt, sind wir dennoch nicht abgeneigt.  Sloppy Joe Burger sind ein perfektes Essen nach einem harten Tag mit viel Arbeit im Garten (das kommt bei uns häufig vor ;)).

Buchtipp: Samstagabend – Snacks und Drinks zum Teilen oder auch nicht

Vor einiger Zeit habe ich ebenfalls von Kate McMillan das Blech-Kochbuch rezensiert und war begeistert davon. Wir verwenden dieses Kochbuch wirklich häufig und sind von den darin vorgestellten Gerichten sehr angetan. Daher konnte ich natürlich nicht widerstehen, mir auch das neue Buch der Autorin Samstagabend – Snacks und Drinks (*) näher anzuschauen.

Die Aufmachung des Buches Samstagabend – Snacks und Drinks (*) gleicht stark an jener des “Blech-Kochbuchs”, die darin vorgestellten Snacks, Drinks, aber auch vollwertigen Gerichte gehen in eine völlig andere Richtung. Sie erinnern mich an die Verpflegung für einen gelungenen Footballabend wie man diese aus den amerikanischen Fernsehserien kennt. Für den deutschsprachigen Raum wurde dieser Aspekt einfach auf europäisches Fußball umgelegt.

Mich persönlich hat das Buch vor allem deswegen angesprochen, weil die vorgestellten Gerichte auch ohne weiteres  für einen gemütlichen Fernsehabend mit der Familie passen oder, wie bereits erwähnt, sich perfekt als Essen nach einem anstrengenden Tag im Garten eignen. Sie lassen sich allesamt gut vorbereiten oder gehen grundsätzlich schnell.

Aus dem Inhalt

Der Titel Samstagabend – Snacks und Drinks (*) enthält 60 Rezepte, welche man ohne viel Schnickschnack servieren kann. Die Gerichte überzeugen durch ihre Einfachheit kombiniert mit viel Raffinesse. Geschmacklich sollte für jeden etwas dabei sein. Die Vorschläge reichen von typisch amerikanisch über mexikanisch, asiatisch und mediterran. Neben richtigen Snacks inklusive Dips finden sich aber auch vollwertige Speisen. Passende Drinks für einen Samstagabend zu Hause, wie Bloody Mary oder Mojito mit Minze fehlen natürlich auch nicht. Neben den von mir ausgewählten Sloppy Joe Burger finden sich unter anderem Zubereitungsvorschläge für: Queso Fundido, Wedges, Pommes Frites, Chips, Fladenbrot mit Karamell-Zwiebel & Wurst oder mit Rosenkohl, Speck und Mozzarella, Ofenkartoffeln, süße & pikante Wings, Minipizzen, Stromboli, Pulled Pork, Chili-Cheeseburger, Cheddar-, Speck- & Tomaten-Panini und vieles mehr.

Aufbau der Rezepte

Die Rezepte erstrecken sich manchmal über eine Doppelseite inklusive Bild oder lediglich über eine Seite ohne Foto. Letzteres ist auch das einzige Manko. Es ist sehr schade, dass sich nicht zu jedem Essen ein Bild findet. Die Rezepte selbst sind sehr gut beschrieben und übersichtlich aufgebaut. Die Schrift ist ebenfalls nicht zu klein gewählt. Jedes Rezept ist mit einer Kurzbeschreibung zu Beginn versehen. Die Portionsgröße ist stets angegeben. Auch bekommt man die verwendeten Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt.

Rezept: original, amerikanische Sloppy Joe Burger mit Hackfleisch

Die Sloppy Joe Burger werden von Kate McMillan als unkompliziert und als gut vorzubereiten beschrieben. Das stimmt wirklich! Denn ich habe die Sloppy Joe Burger gekocht als bekannt war, dass uns meine Familie bei den Vorbereitungsarbeiten für das nächste große Gartenprojekt hilft und im Voraus klar war, dass wenig Zeit zum Kochen sein wird. Geschmeckt haben sie allen fantastisch.

Zutaten und Zubereitung Sloppy Joe Burger

1 EL Olivenöl
625 g gehacktes Rind- oder Putenfleisch
2 EL brauner Zucker
2 EL getrocknete, klein gehackte Zwiebel
1 TL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver
1 Dose Tomatensauce
2 EL Tomatenmark
2 EL Worcestershire-Sauce
2 TL Rotweinessig
Salz
Pfeffer
4 Hamburgerbrötchen, halbiert (*)

1. In einer großen Pfanne das Faschierte (Hackfleisch) mit Öl durchbraten. Anschließend braunen Zucker, Zwiebel, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver dazugeben. Kurz weiter kochen. Ich habe für unsere Sloppy Joe Burger frische Zwiebel und Knoblauch verwendet und diese vor dem Fleisch angebraten. Das hat auch sehr gut funktioniert.

2. Tomatensauce, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Essig untermischen. Bei starker Hitze kurz aufkochen, Hitze anschließend wieder verringern. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Hamburger-Brötchen mit der Fleischmasse füllen. Die Füllung schmeckt übrigens noch besser, wenn man sie am Vortag zubereitet.

HINWEIS: Für die Hamburgerbrötchen gab es im Buch leider kein Rezept. Hat man kein solches zur Hand muss man auf gekaufte Weckerl zurückgreifen.

Das Rezept Sloppy Joe Burger mit Hackfleisch kurz zusammengefasst:

Mein Serviervorschlag:

Bei uns hat es zu den Sloppy Joe Burger noch Pommes gegeben. Der Tag konnte somit perfekt getreu dem Motto des Buches ausklingen: zu Hause bleiben ist das neue Ausgehen! Etwas was in den letzten Jahren irgendwie eine ganz andere Bedeutung bekommen hat.

Gutes Gelingen bei der Zubereitung der Sloppy Joe Burger mit Hackfleisch aus Samstagabend von Kate McMillan, erschienen im Callwey-Verlag!

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Bis bald und baba,
Kathrin

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