Diese schnellen Cake Pops ohne Backen sind ein Hit! Und das nicht nur bei Kindern. Auf der letzten Party sind sie bei allen Gästen, groß wie klein, sehr gut angekommen. Sie waren gleich ratzfatz weg. Meine Version mit Frischkäse und Marmelade sorgt für eine fruchtige Note und macht sie erst so richtig lecker. So schmecken auch trockene Kuchenreste wieder richtig gut. Willst auch Du einem einfachen Rührkuchen neues Leben einhauchen, dann bleib jetzt dran!
Inhaltsverzeichnis
Kuchenreste verarbeiten
Es wäre gelogen, wenn ich behaupten würde, dass bei uns nie etwas übrig bleibt. Zuletzt passierte mir dies bei einem leckeren Rührkuchen, welcher ein echter Eyecatcher ist. Er hat nämlich ein Herz in der Mitte. Damit dies gelingt sind zwei Massen notwendig. Von einer bleibt aber doch recht viel über. Zum Wegschmeißen viel zu schade, aber perfekt für Cake Pops ohne Backen.
Wenn Du keine Kuchenreste zur Hand hast, kannst Du auch jeden gekauften, trockenen Kuchen verwenden. Suche Dir einfach einen der Dir schmeckt. Aber Vorsicht, einfärben lässt sich nur helles Gebäck!
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Keine Glasuren und harte Ränder
Ich habe für mein Rezept ganz feine Kuchenbrösel verwendet. Harte Ränder und Glasuren schneide ich weg, denn sie lassen sich nicht gut zerkleinern. Das ist aber wichtig, um eine geschmeidige Masse zu erhalten.
Das Zerbröseln der Kuchenstücke geht übrigens am Einfachsten mit den Händen in einer ausreichend großen Schüssel.
Damit habe ich gearbeitet
Damit ich die kleinen, kugeligen Mehlspeisen appetitlich servieren kann, habe ich mir ein paar Helferlein besorgt. Sie alle sind auf Amazon (*) erhältlich.
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- Die Teigkugeln habe ich auf Stielen aufgespießt. Diese Stiele sind aus Papier gefertigt.
- Nicht missen möchte ich meinen Cake Pops Ständer. Mein Mehlspeisenhalter ist aus Acryl gefertigt und sieht toll aus.
- Den Teig habe ich mit einer fettlöslichen Lebensmittelfarbe eingefärbt. Diese Lebensmittelfarbe ist wirklich von guter Qualität.
Cake Pops ohne Backen
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Portionen und Zeit
Zutaten
- 300 g Kuchenteig – am Besten ein trockener Rührkuchen
- 3 EL Marmelade z.B. Johannisbeergelee
- 30 g Frischkäse z.B. Doppelrahmstufe
- Lebensmittelfarbe z.B. rot
zum Verzieren
- 1 Packung Schokoladenglasur weiß
- Zuckerstreusel
Zubereitung
Das kommt zuerst
- Etwaige Glasuren und harte Krusten vom Kuchen entfernen, 300 g abwiegen und zerbröseln.
- Marmelade (z.B. Johannisbeergelee), Frischkäse und optional ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
- Ca. 18 gleichmäßige Kugeln formen, auf einen Stiel aufspießen und etwa 30 Minuten lang in den Tiefkühler legen.
Jetzt wird verziert
- Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und vorbereiten. Nun die Mehlspeise am Stiel in die Schokolade tauchen und abtropfen.
- Die Cake Pops mit Streuseln verzieren.
Mit diesen Tipps gelingt Dir der Mehlspeisen-Trend garantiert
Wenn Du die nachfolgenden Hinweise beachtest, schließt Du viele Fehlerquellen aus.
Nicht zu viel Frischkäse auf einmal
Kuchenbrösel sind wie Mehl, sie sind alle ein wenig verschieden. Die einen nehmen mehr Wasser auf, die anderen weniger. Aus diesem Grund solltest Du ihn immer nur in kleinen Portionen beimengen. Am Ende sollte die Masse geschmeidig und nicht zu trocken sein. Die richtige Konsistenz merkst Du, wenn Du schöne Kugeln formen kannst. Diese sollten nicht sofort wieder zerfallen.
Noch mehr Rezepte:
Cake Pops findest Du einige am Blog. Entdecke zum Beispiel meine Hasen-Lollis für Ostern oder die süßen Valentinstags-Stielkuchen.
Stiele anbringen
Das Anbringen der Stiele kann anfangs recht tricky sein. Funktioniert nach ein- oder zweimal probieren ganz gut. Achte aber darauf, dass die Kugeln dabei nicht brechen. Das passiert nämlich schnell.
Ist das Einfrieren wirklich notwendig?
Ja! Denn dadurch wird die Kuchenmasser stabiler und lässt sich problemlos in die Schokoglasur tunken. Ohne vorheriges Einfrieren ist es mir nämlich immer wieder passiert, dass die Kugeln vom Stiel gefallen sind. Das ist total ärgerlich.
Schokoglasur oder Kuvertüre?
Ich habe zum Verzieren eine Schokoglasur auf Fettbasis verwendet. Im Gegensatz zu Kuvertüre härtet diese wesentlich schneller aus. Sie ist auch wesentlich dünnflüssiger und damit ideal zum Eintunken. Eine Alternative sind Candy Melts, aber mit diesen habe ich nicht immer gute Erfahrungen gemacht.
Zuckerstreusel als zusätzliche Deko
Die Kuchenlollis eignen sich super Zum Verzieren. Ganz schnell geht es mit Zuckerstreuseln. Bei uns zu Hause übernehmen diese Aufgabe meist die Kinder.
Gutes Gelingen beim Rezept Cake Pops ohne Backen selber machen!
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Kathrin
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