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Valentinstag Cake Pops mit Candy Melts

Du möchtest Deinen Lieben am 14. Februar eine kleine Aufmerksamkeit schenken? Was hälst Du von Valentinstag Cake Pops überzogen mit roten Candy Melts und verziert mit kleinen Herzen aus Schokolade? Und darunter versteckt? Ein köstliches Biskuit? Dann verrate ich Dir in Kürze das Rezept. 

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Valentinstag Cake Pops überzogen mit Candy Melts - Foodblog Topfgartenwelt

Bevor es mit dem Backen los geht, möchte ich Dich noch darauf hinweisen, dass es zwei verschiedene Materialien gibt, aus welchen die Backformen hergestellt sind. Und habe mir daher die Frage gestellt:

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Cake Pop Formen aus Silikon oder Metall, was ist besser?

Wenn Du die Valentinstag Cake Pops nachbacken möchtest, benötigst Du eine entsprechende Backform oder alternativ einen Cake-Pops-Maker, welcher in der Handhabung ähnlich einem Waffeleisen ist. Ich persönlich habe mich für eine Backform aus Metall entschieden, da ich keine Silikonformen in meinem Backofen verwenden darf. 

Zwei rosarote Cake Pops verziert mit Schokoherzen liegen auf einer hellrosa Etagere. Im Hintergrund sind rote Herzen als Streudeko zu sehen.

Davon abgesehen haben die Metallformen den Vorteil, dass sie sehr stabil in der Handhabung sind. Verwendest Du einen hochwertigen Backtrennspray, kannst Dir zudem sicher sein, dass sich die Valentinstag Cake Pops ohne Probleme aus der Form lösen lassen. Allerdings sind Backformen aus hochwertigen Metall meist etwas teurer als ihre Pendants aus Silikon. Damit der Kuchen auch in diesen Formen nicht kleben bleibt, kannst Du diese vor Verwendung mit kaltem Wasser auswaschen oder ebenfalls einen Backtrennspray zu Hilfe nehmen.

Mit Backformen aus Silikon habe ich selbst wenig Erfahrung. Mir sind sie etwas zu wabbelig – ich mag das nicht so gerne. Doch preislich sind sie unschlagbar günstig und auch die Formenvielfalt, die angeboten wird, ist gigantisch.

Mein Rezept für Valentinstag Cake Pops mit Wow-Effekt

Damit Du die kleinen Kuchen am Stiel aufspießen kannst, brauchst Du Sticks aus Papier oder wiederverwendbare Sticks aus Acryl. Außerdem ist ein Cake-Pops-Ständer von Vorteil. Zwar könntest Du auch ein Glas verwenden, jedoch passiert es dann sehr leicht, dass die Cake Pops sich zu sehr berühreren und dadurch der Überzug beschädigt wird. Das wäre total schade, denn es ist ja auch nicht so wenig Arbeit diese Kuchen am Stiel zuzubereiten.

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Durch den Überzug mit Candy Melts bleibt das Biskuit lange frisch. Allerdings würde ich die Valentinstag Cake Pops trotzdem nicht eher als einen Tag vorher zubereiten. Je frischer sie sind, desto besser schmecken sie.

Dieses Backzubehör habe ich für dieses Rezept genutzt

Um mir die Arbeit ein wenig zu erleichtern, habe ich spezielles Backzubehör verwendet. Du kannst dieses auf Amazon (*) kaufen, falls Du es noch nicht hast.

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Cake Pops Valentinstag überzogen mit Candy Melts

Valentinstag Cake Pops überzogen mit Candy Melts - Foodblog Topfgartenwelt
Einfaches Rezept für Cake Pops überzogen mit Candy Melts oder Kuvertüre passend zum Valentinstag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Gericht: Cake Pops, Dessert, Kuchen, Nachspeise
Küche: Amerika, Deutschland, Österreich, Schweiz
Portionen: 24 Stück

Zutaten

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter kalt, gewürfelt
  • 100 g Mehl glatt
  • Backpulver
  • Backtrennspray
  • 250 g Candy Melts Farbe nach Wahl

zum Aprikotieren

Zubereitung

  • In der Küchenmaschine zuerst die Eier gemeinsam mit dem Zucker schaumig schlagen, anschließend die Butterwürfel hinzugeben und die Masse kräftig aufschlagen.
  • Nun das Mehl und das Backpulver hinzufügen und den Teig etwa 5 Minuten auf höchster Stufe rühren lassen.
  • Den Biskuitteig in einen Einwegspritzbeutel geben und in die zuvor mit Backtrennspray ausgesprühte Cake-Pops-Backform einfüllen. ACHTUNG: Der Teig darf nur in die geschlossenen Mulden ohne Loch gefüllt werden.
  • Damit man nach dem Backen schöne Kugeln hat, sollten die Mulden zumindest bündig aufgefüllt werden. Ein kleiner Klecks mehr schadet nicht. Es sollte aber nicht zu viel sein.
  • Die Cake-Pops-Backform mit der zweiten Hälfte verschließen. Die kleinen Kuchen am Stiel ca. 25 Minuten bei 160°C auf mittlerer Schiene im nicht vorgeheizten Backofen backen.
  • Nach dem Auskühlen die Marillenmarmelade mit dem Wasser in einem Topf leicht erwärmen und damit die Cake Pops bestreichen (aprikotieren). Die Marmelade etwas antrocknen lassen.
  • Die Candy Melts bei maximal 500 Watt für 15-20 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und die Cake-Pops darin glasieren.
  • Die Cake Pops auf Sticks aufspießen, in ein Glas zum Verzieren und Trocknen stellen.
  • Die Valentinstag Cake Pops auf einem Cake-Pop-Ständer servieren.
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Notizen

Anstatt Candy Melts kannst Du auch Ruby Kuvertüre versuchen.
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Mit diesen Tipps gelingt Dir die süße Valentinstagsüberraschung

TIPP 1: Am Valentinstag punkten die meisten Süßigkeiten mit einer rosa oder roten Färbung. Rosa Schoko-Kuvertüre gibt es inzwischen als Ruby Schokolade zu kaufen, doch rote wirst Du vergeblich suchen. Hier musst Du zu einem kleinen Trick greifen. Um ein schönes Rot zu erhalten, färbst Du ganz einfach geschmolzene, weiße Kuvertüre mit roter Lebensmittelfarbe ein. Allerdings musst Du hier etwas Pflanzenöl oder Kokosfett hinzugeben, damit die weiße Kuvertüre genügend Viskosität bekommt. Wesentlich einfacher geht das Überziehen der Cake Pops mit Candy Melts. Diese kannst einfach in der Mikrowelle bei niedriger Wattanzahl schmelzen und die Masse kann anschließend sofort zum Überziehen verwendet werden.

Kuchen am Stiel - Valentinstag - Foodblog Topfgartenwelt

HINWEIS: Möchtest Du anstatt der Candy Melts doch lieber Kuvertüre verwenden. Dann kannst Du die Viskosität der Kuvertüre mit Kokosfett oder Pflanzenöl aufbessern. Pro 100 g Kuvertüre kannst Du optional in etwa 5 g Palmfett verwenden. Keinesfalls solltest Du zu viel nehmen, da Du sonst Gefahr läufst, dass die Glasur nicht mehr aushärtet und pickig bleibt. Zudem darfst Du die Kuvertüre nur bei einer Temperatur von maximal 45°C schmelzen.

Noch mehr Rezepte:

Ganz klassische Torten für den Valentinstag sind zum Beispiel das Schokoherz oder die köstliche Herztorte mit Himbeeren. Ausgefallener sind die amerikanischen Red Velvet Cupcakes.

TIPP 2: Am Einfachsten funktioniert das Überziehen der Valentinstag Cake Pops mit Kuvertüre oder Candy Melts, wenn Du die flüssige Masse in eine nicht allzu große Schüssel gibst. Die Kuchenbällchen sollten darin wirklich untergetaucht werden können. Gute Dienste kann auch ein Dekorierlöffel leisten. Zuvor sollten die Biskuitbällchen aber aprikotiert werden.

TIPP 3: Wenn Du die Valentinstag Cake Pops ein paar Mal in der Glasur geschwenkt hast, spießt Du sie mit den Sticks auf. Aber Achtung, halte sie nur seitlich, wenn Du die überschüssige Glasur abtropfen lässt, ansonsten kann es passieren, dass sich die Sticks nach oben hin durchbohren. Zum Trocknen stellst Du Die Cake Pops am Besten in ein passendes Glas.

süße Cake Pops zum Valentinstag - Foodblog Topfgartenwelt

TIPP 5: Nun kannst Du die Valentinstag Cake Pops nach Belieben verzieren. Besonders gut eignet sich dafür Streudekor aus Zucker oder Schokolade. Du kannst aber auch kleine Herzchen aus Marzipan oder Fondant ausstechen. Hierfür verwendest Du am Besten spezielle Ausstecher mit Auswerfer. Verfügst Du vielleicht sogar über Buchstaben, kannst Du die Kuchen am Stiel auch mit dem Schriftzug I Love You verzieren. 

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Gutes Gelingen beim Nachbacken des Rezepts Valentinstag Cake Pops überzogen mit Candy Melts! Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch fantastisch.

Für welchen Überzug hast Du Dich entschieden? Candy Melts oder Rosa-Kuververtüre? Lass es mich in den Kommentaren wissen!

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Bis bald und baba,
Kathrin

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Autor: Kathrin | Topfgartenwelt

Profilbild Kathrin für Blog Topfgartenwelt

Ich bin passionierte Hobby-Bäckerin, Marmeladen-Köchin und Entwicklerin von gelingsicheren Eis-Rezepten. Die Rezeptentwicklung für Süßspeisen aller Art sowie für Gebäck und Pasta habe ich mir eigenständig mit Hilfe einschlägiger Fachliteratur beigebracht. Inzwischen habe ich darin bereits mehr als 5 Jahre Erfahrung. Familie, Freunde sowie Leser meines Blogs sind von meinen Kreationen begeistert. Darüber hinaus bin ich Gärtnerin aus Leidenschaft. Inzwischen betreue ich nun schon seit mehr als 10 Jahren erfolgreich meinen eigenen Garten. Gemeinsam mit meiner Familie erkunde ich in meiner Freizeit das Salzburger Land. Manchmal zieht es mich über die Grenzen von Österreich hinaus. Hier gibt es mehr über mich.

2 Gedanken zu „Valentinstag Cake Pops mit Candy Melts“

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