Oster Cake Pops im Hasen-Look

Dieses Mal wollte ich mit meinen Kindern etwas ganz Besonderes backen und wir haben gemeinsam Oster Cake Pops aus Biskuit gemacht. Die Hasen am Stiel sind echt ein Hingucker geworden und meine zwei Nachwuchs-Bäcker fanden sie fast zu schade zum Aufessen. Davon abgesehen, sind die kleinen Kuchen auch eine tolle, süße, selbst gemachte Überraschung im Osternest. Nachdem uns dieses Familienprojekt so viel Freude gemacht hat und möchte ich Dir heute gerne das Rezept und die Anleitung zum Verzieren verraten.

Für Ostern mit Kindern backen

Das nahende Fest eignet sich perfekt, um mit Kindern in der Küche tolle Mehlspeisen zu zaubern, wie zum Beispiel schokoladige Osterhasen Muffins oder mürbe Ostereierkekse gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Das verkürzt nicht nur die Wartezeit bis der Osterhase seine Nester versteckt, sondern fördert auch die Kreativität. Ich bin hier immer ganz erstaunt, welche Ideen die Kleinen bei solchen Küchenabenteuern entwickeln. Denn ehrlich gesagt, waren die Oster Cake Pops in diesem speziellen Look ihr Vorschlag, dabei waren ihnen besonders die langen Ohren aus Schokolade wichtig.

Der Fantasie sind hier Gott sei Dank keine Grenzen gesetzt, die einzige Einschränkung ist oft die Umsetzung in der Praxis. Aber wie heißt es so schön, man wächst an seinen Aufgaben.

Die wichtigsten Zutaten

Für die Oster Cake Pops benötigst Du unter anderem folgende, spezielle Zutaten:

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• Marillenmarmelade: Diese habe ich zum Apricotieren des Biskuits verwendet. Dadurch bekommt die Mehlspeise einen frischen, fruchtigen Geschmack und die Schoko-Glasur sieht schöner aus.
• weiße Candy Melts: Beim Schmelzen und Verzieren sind diese Schokolinsen leichter zu handhaben als klassische Kuvertüre. Sie enthalten jedoch Palmfett. Wenn Du keine findest, kannst Du auch weiße Schoko-Fettglasur verwenden.
• pinkes Fondant: Es ist perfekt um daraus die Innenseite der Ohren zu basteln.
• Öl: Optional zum Verdünnen der Candy Melts.

So wird es gemacht

Ich habe die Oster Cake Pops nicht aus Kuchenresten hergestellt, wie diese hier, sondern die Kugeln in einer speziellen 3D-Form aus Biskuit gebacken. Sie werden dann zwar nicht immer perfekt rund, aber es eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten für Experimente. Wichtig dabei ist:

• Damit nichts Kleben bleibt, fette ich die Form mit Backtrennspray ein.
• Es darf nur die untere Hälfte der Backform mit Teig angefüllt werden, sonst quillt dieser nämlich über.
• Beim Backen habe ich Blindbackkugeln aus Ton zum Beschweren verwendet.

Mit Schokolade überziehen

Das ist wahrscheinlich der schwierigste Part überhaupt. Klingt komisch, ist aber so, denn ich muss immer aufpassen, dass die Biskuit Kugeln nicht von den Stielen fallen, weil sie plötzlich kopflastig werden, während ich versuche die überschüssige Schoko abzutropfen. Zum Aushärten stelle ich die Cake Pops dann in kleine Gläser und achte darauf, dass sie sich nicht berühren.

Leider kühlen die Candy Melts relativ rasch ab und die Flüssigkeit wird dann recht zäh. Ich wärme sie dann noch einmal auf und gebe bei Bedarf ein paar Tropfen neutrales Pflanzenöl dazu, um die Viskosität wieder herzustellen.

Ohren, Nase und Co

Für die Ohren habe ich noch ein paar Candy Melts geschmolzen und diese in eine kleine Quetschflasche mit einer schmalen Lochtülle gefüllt. Aufgezeichnet habe ich sie dann auf einer Frischhaltefolie, weil sie sich dort am Besten wieder ablösen lassen. Am schnellsten härtet übrigens die Schokolade aus, wenn Du darunter eine Kühlplatte platziert wird.

Während die Ohren aushärten, habe ich mit einem Fondantausstecher mit Auswerfer kleine Ovale aus dem Fondant ausgestochen. Diese habe ich anschließend mit ein wenig Glasur festgeklebt. Die Nase habe ich ebenfalls aus Fondant ausgestochen und dafür kleine Herzchen verwendet.

Mund und Schnurhaare habe ich ganz zum Schluss mit einem feinen Pinsel aus Zuckerschrift, verdünnt mit mit einem Tropfen Wasser, aufgemalt. Der Lebensmittelstift hat auf der fetthaltigen Schokolade nicht gut funktioniert und Elemente aus Fondant wirkten zu grob.

Serviervorschlag

Am schönsten lassen sich die liebevoll verzierten Kuchenlollis mit Hilfe eines Cake Pop Ständers servieren. Darin sind sie sicher aufgehoben und haben einen stabilen Stand. Außerdem sieht dieser auch am Tisch sehr dekorativ aus. Ich habe mir mal einen aus Acrylglas besorgt und er hat sich schon sehr oft bewährt.

Gutes Gelingen beim Nachbacken des Rezepts Oster Cake Pops!

Wie sind Dir die Hasen gelungen? Tagge mich auf Instagram und zeige mir ein paar Fotos! Ich bin schon neugierig!

Bis bald und baba,
Kathrin