Gartenblog | Foodblog | Familienblog
Hast Du schon einmal steirische Spagatkrapfen gegessen? Wenn nicht, dann hast Du wirklich etwas versäumt, denn dieser spezielle Mürbteig, welcher in heißem Fett herausgebacken wird, schmeckt einfach göttlich. Wie Du die Spagatkrapfen nach Omas Art zubereitest, verrate ich Dir in diesem Artikel. Alles was Du dafür brauchst sind eine Fritteuse und eine Spagatkrapfen-Zange. Ohne diese … Weiterlesen …
Cremiges Maroneneis ohne Ei mit feinen Schokostückchen aus Vollmilchschokolade schmeckt einfach fantastisch an einem schönen Herbsttag oder als Dessert zu Weihnachten. Am Köstlichsten ist es, wenn Du es zusammen mit einem fruchtigen Kirschragout und glasierten Maronen servierst. Für mich und meine Familie ist das Kastanieneis das perfekte Herbsteis bzw. Weihnachtseis überhaupt. Wie Du es zubereitest, … Weiterlesen …
Ein saftiger Zitronenkuchen mit Zitronenguss und gehackten Pistazien passt zu jeder Jahreszeit, warum dann nicht auch zu Weihnachten? Quasi als weihnachtlicher Zitronenkuchen? Und als willkommende Abwechslung, wenn man irgendwann genug hat von den vielen Weihnachtskeksen. Ich habe diesen Kuchen schon öfter gebacken und meine Familie ist davon restlos begeistert. Wenn es nach ihr geht, ist … Weiterlesen …
Wenn Du auf der Suche nach einem ganz klassischen, österreichischem Weihnachtsgebäck bist, dann empfehle ich Dir Burgenländer Kipferl mit Trockengerm. Diese außergewöhnlichen Kipferl zergehen auf der Zunge, auch wenn sie wahrscheinlich keinen Schönheitswettbewerb gewinnen. Doch der zarte Geschmack nach Nüssen, Baiser und Schokolade, abgerundet von einem feinen Germteig ist einfach unschlagbar. Und keine Sorge, Du musst … Weiterlesen …
Wenn Du einmal über die Zwickerbusserl gestolpert bist, die auch als Non Plus Ultra Kekse bekannt sind, kannst Du einfach nicht anders als sie zu kosten. Feines, knackig weißes Baiser auf zarten Mürbteigkeksen gefüllt mit einer köstlichen Marmelade. Herrlich, oder? Wie Du diese genialen Weihnachtskekse zubereitest, verrate ich Dir in diesem Blogbeitrag Zwickerbusserl – was … Weiterlesen …
Panettone selber backen? Das geht ganz einfach! Das Rezept dafür stammt aus dem Buch Plätzchenglück, 90 verführerische Rezepte für die Weihnachtszeit von Silke Kobr, erschienen im Christian-Verlag. Du findest es nach der Buchvorstellung. Weihnachten steht kurz vor der Türe. Die Zeit ist heuer extrem schnell vergangen. Jedenfalls empfinde ich es so. Gut, dieses Jahr war … Weiterlesen …
Wenn ich mit den Kindern beginne Weihnachtskekse zu backen, dann fehlt eine Sorte nie auf der Wunschliste, nämlich Mandelstangerl mit Schokocreme! Wenn ich ehrlich bin, stehen diese Weihnachtskekse in ihrer Beliebtheit in meiner Familie den Vanillekipferl um nichts nach. Das Rezept stammt von meiner Oma und ist einfach köstlich. Zudem ist es vor allem erprobt … Weiterlesen …
Wenn zu Weihnachten eine Kekssorte nicht fehlen darf, dann sind das die Ischler Törtchen nach Omas Rezept. Die ursprünglich von der Konditorei Zauner in den 1950er Jahren erfundene Süßigkeit, ist einfach ein Traum: fruchtige Marmelade oder Schokoladecreme zwischen feinen Mürbteigkeksen, umhüllt von zartschmelzender Schokolade, garniert mit geriebenen Pistazien. Einfach herrlich! Die Konditorei Zauner in Bad … Weiterlesen …
Dieses Rezept für Schoko-Macarons gefüllt mit Pariser Creme bzw. Schokoladenganache stammt von Aurelie Bastian und ist im Buch Macarons für Anfänger zu finden, welches im Bassermann Inspiration Verlag erschienen ist. Das Rezept findest Du nach der Buchvorstellung. Seit dem letzten Jahr bin ich mit dem Macarons-Virus infiziert und habe diese kleinen, süßen Verführungen schon zu … Weiterlesen …
Bei uns dürfen an keinem Jahr weiße und bunte Baiserringe am Christbaum fehlen. Windringe backen ist einfach ein Muss. Die süße Windbäckerei aus Eiklar und Zucker ist eine wunderbare Ergänzung zu bunten Christbaumkugeln und schmucken Christbaumfiguren. Am Besten gelingen Windringerl, wie sie bei uns in Österreich genannt werden, wenn das Baiser über Dampf geschlagen wird. … Weiterlesen …