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Die leckerste Marmelade der Welt ist mit Abstand die Himbeer-Zitronen-Marmelade! Wie ich darauf komme? Nun ja, die Geschmackskomposition aus Himbeere und Zitrone ist einfach perfekt. Perfekter geht es eigentlich gar nicht. Die Süße der Himbeeren wird hier fantastich von der Säure der Zitronen untermalt. Wenn Du also auf der Suche nach einer sommerlichen Konfitüre bist, … Weiterlesen …
Das Einkochen von Zitronengelee ist gar nicht so einfach und ehe man sich versieht, wird gibt es anstatt einer mediterranen Marmelade lediglich ein Zitronensirup. Meist entscheidet der Gelierzucker über das Ergebnis. Die Verwendung von einem 1:1 Gelierzucker bei Zitronensaft ist daher vorteilhafter als die Zugabe von 2:1 Gelierzucker. Ich habe zur Herstellung des Zitronengelees bzw. … Weiterlesen …
Ein saftiger Zitronenkuchen mit Baiser Topping war die süße Nachspeise u Weihnachten 2017. Dieser Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt sehr fruchtig. Ideal, wenn es zuvor etwas Deftiges gegeben hat. Das Rezept stammt aus Wintertraum und Weihnachtszeit, erschienen im Callwey-Verlag. An dieser Stelle möchte ich als erstes allen meinen Leserinnen und Lesern für die vielen, … Weiterlesen …