Heute verrate ich Dir meine besten Rezepte mit Zitrusfrüchten. Meine Vorschläge reichen von selbst gemachten Eis über Kuchen bis zu Marmelade. Sie sind alle so köstlich, dass Dir die Auswahl bestimmt nicht leicht fällt.
Inhaltsverzeichnis
Orangen, Zitronen und Co haben im Winter Saison
Wusstest Du, dass Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen und Zitronen hauptsächlich im Winter geerntet werden? Ihre Reifezeit liegt etwa zwischen November und März. Spannend, nicht wahr! Schließlich verbinden wir dieses Obst meistens mit Sommer und Sonne.
Ich persönlich kaufe diese mediterranen Früchte am Liebsten jetzt. Denn nun sind sie richtig reif. Der herrliche Duft, welcher dann die Küche durchzieht, ist mit nichts zu überbieten. Ich genieße das sehr.
Übrigens konnte ich schon mehrfach Zitronen ernten, die bei mir über den Sommer in meinem Garten gewachsen sind. Cool, oder? Frisch vom Baum ist das Aroma der Hammer! Ich bin jedes Mal erstaunt, welche Ernte Bäumchen im Topf liefern können. Kennst Du das? Wenn ja, verrate es mir in den Kommentaren! Ich würde mich gerne mit andere Zitrusgärtner*innen vernetzen!
9 köstliche Rezepte mit Zitrusfrüchten
Die nachfolgenden Rezepte erfreuen sich bei meiner Familie großer Beliebtheit. Insbesondere die Orangenmarmelade weckt jedes Mal wieder Erinnerungen an den letzten Griechenlandurlaub. Da durften wir meiner Cousine bei der Ernte im Orangenhain helfen.
Mit Klick auf das Bild gelangst Du zum jeweiligen Rezept. Wäre voll super, wenn Du mir am Ende verratest, wofür Du Dich entschieden hast!
Mandarinenmarmelade
Wenn Du gerne einen leicht herben Geschmack hast, dann ist die Mandarinenmarmelade genau richtig für Dich. Da echte Mandarinen im Handel aber nicht immer zu bekommen sind, kannst Du auch Clementinen verwenden. Diese sind ein bisschen süßer.
Orangeneis
Im Winter gehört dieses Orangeneis zu meinen liebsten Sorten. Es ist ein traumhaftes Dessert, das zu vielen winterlichen Speisen passt. Da es sich super vorbereiten lässt, ersparst Du Dir auch viel Arbeit, wenn Gäste kommen. Es wird mit Milch und Sahne zubereitet.
Orangenkuchen
Nichts geht über diesen leckeren Orangenkuchen. Besonders intensiv schmeckt die feine Rührteigmischung, wenn Du ein paar Tropfen echtes Orangenöl hinzugibst. Durch das Joghurt ist die Mehlspeise fluffig und saftig zugleich.
Orangenmarmelade
Wir mögen keine bittere Orangenmarmelade. Daher habe ich diesen Fruchtaufstrich mit den normalen Orangen aus dem Supermarkt zubereitet. Entfernst Du die weiße Haut, ist die Marmelade super fruchtig.
Zitroneneis
Im Unterschied zu Sorbets wird dieses Zitroneneis mit Milch und Sahne zubereitet. Es ist daher unglaublich cremig. Wie Du Milch und Zitronensaft mischen kannst, erkläre ich Dir ausführlich im Rezept.
Zitronenkuchen
Mit meinem fluffigen Zitronenkuchen mit Zuckerglasur überrasche ich meine Familie gerne im Winter! Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwer. Die Mehlspeise besteht aus einem köstlichen Rührteig.
Zitronenmarmelade
Diese Zitronenmarmelade habe ich schon öfter mit eigenen Früchten zubereitet. Das ist jedes Mal wieder ein Genuss. Am Besten gelingt dieses Gelee mit einem 1:1 Gelierzucker. Warum verrate ich Dir im Rezept.
Zitronensorbet
Wenn Du Du Zitrone liebst, dann solltest Du unbedingt mein Zitronensorbet probieren. Ein absoluter Genuss! Die Zubereitung geht am Einfachsten mit einer Eismaschine. Wie auch für alle anderen meiner eiskalten Desserts brauchst Du hier kein rohes Ei!
Zitronentarte
Eine Zitronentarte mitten im Winter? Wieso nicht! Nach all den Keksen ist das doch eine wunderbare Abwechslung! Die fruchtig säuerliche Creme harmoniert perfekt mit der süßen Baiserhaube und dem knusprigen Mürbteigboden. Probier sie unbedingt aus!
Wenn Du auch ein Fan von Orangenmarmelade, Zitronenkuchen und Co bist wie ich, dann lass es mich wissen. Verwendest Du eine spezielle Geheimzutat bei der Zubereitung?
Viel Spass beim Durchstörbern meiner Rezepte mit Zitrusfrüchten!
Ich werde diesen Sammelbeitrag in regelmäßigen Abständen aktualisieren. Die nächsten passenden Rezepte habe ich schon in Vorbereitung!
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Bis bald und baba,
Kathrin
Eine sehr interessante Zusammenstellung … ich werde sicherceiniges ausprobieren ….
Freut mich, lieber Manuel!
Sämtliche Rezepte ausgezeichnet aufbereitet, und bestimmt auch sehr lecker! Unbedingt ausprobieren.
Sehr interessanter Beitrag. Viele Leckereien zum ausprobieren.