Heute verrate ich Dir meine besten Rezepte mit Zitrusfrüchten. Meine Vorschläge reichen von selbst gemachten Eis über Kuchen bis hin zu Marmelade. Ich persönlich finde natürlich alle Süßigkeiten in meiner Liste total lecker und könnte mich spontan kaum für eine Sache entscheiden. Aber ich freue mich Dich inspirieren zu können.
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Orangen, Zitronen und Co haben im Winter Saison
Wusstest Du, dass Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen und Zitronen hauptsächlich im Winter geerntet werden? Ihre Reifezeit liegt etwa zwischen November und März. Spannend, nicht wahr! Dann bekommt man wirklich gute Qualität im Supermarkt zu kaufen und ein herrlicher Duft, der mit nichts zu überbieten ist, durchzieht die Küche. Ich genieße das sehr! Aber mir ist sehr wohl bewusst, dass wir dieses Obst meistens mit Sommer und Sonne verbinden und ihm in der grauen Jahreszeit oftmals gar nicht so viel Beachtung schenken.
Im Winter konnte ich übrigens schon mehrfach Zitronen ernten, die bei mir über den Sommer in meinem Garten gewachsen sind. Cool, oder? Frisch vom Baum ist das Aroma der Hammer! Ich bin jedes Mal erstaunt, welche Ernte Bäumchen im Topf liefern können. Bist Du ebenfalls schon einmal in den Genuss eigener Früchte gekommen? Wenn ja, hinterlasse mir ein Kommentar. Ich würde mich nämlich liebend gerne mit andere Zitrusgärtner*innen vernetzen!
9 köstliche Rezepte mit Zitrusfrüchten
Die nachfolgenden Rezepte erfreuen sich bei meiner Familie großer Beliebtheit. Insbesondere die Orangenmarmelade weckt jedes Mal wieder Erinnerungen an den letzten Griechenlandurlaub. Da durften wir meiner Cousine bei der Ernte im Orangenhain helfen.
Mit Klick auf das Bild gelangst Du zum jeweiligen Rezept. Wäre voll super, wenn Du mir am Ende verratest, wofür Du Dich entschieden hast!
Mandarinenmarmelade
Wenn Du gerne einen leicht herben Geschmack hast, dann ist die Mandarinenmarmelade genau richtig für Dich. Da diese Früchte im Handel aber nicht immer zu bekommen sind, kannst Du als Alternative auch Clementinen verwenden. Diese sind ein bisschen süßer und meistens kernlos.
Orangeneis
Im Winter gehört dieses Orangeneis zu meinen liebsten Sorten. Es ist ein traumhaftes Dessert, das zu vielen winterlichen Speisen passt. Da es sich super vorbereiten lässt, ersparst Du Dir auch viel Arbeit, wenn Gäste kommen. Es wird mit Milch und Sahne zubereitet.
Orangenkuchen
Nichts geht über diesen leckeren Orangenkuchen. Besonders intensiv schmeckt die feine Rührteigmischung, wenn Du ein paar Tropfen echtes Orangenöl zusätzlich hinzugibst. Durch das Joghurt ist die Mehlspeise fluffig und saftig zugleich.
Orangenmarmelade
Wir mögen keine bittere Orangenmarmelade. Daher habe ich diesen Fruchtaufstrich mit den normalen Orangen aus dem Supermarkt zubereitet. Entfernst Du zudem die weiße Haut, ist die Marmelade super fruchtig.
Zitroneneis
Im Unterschied zu Sorbets wird dieses Zitroneneis mit Milch und Sahne zubereitet. Es ist daher unglaublich cremig. Wie Du Milch und Zitronensaft mischen kannst, erkläre ich Dir ausführlich im Rezept.
Zitronenkuchen
Mit meinem fluffigen Zitronenkuchen mit Zuckerglasur überrasche ich meine Familie gerne im Winter! Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwer. Die Mehlspeise besteht aus einem köstlichen Rührteig.
Zitronenmarmelade
Diese Zitronenmarmelade habe ich schon öfter mit eigenen Früchten zubereitet. Das ist jedes Mal wieder ein Genuss. Am Besten gelingt dieses Gelee mit einem 1:1 Gelierzucker. Warum verrate ich Dir im Rezept.
Zitronensorbet
Wenn Du Du die gelben, sauren Früchte liebst, dann solltest Du unbedingt mein Zitronensorbet probieren. Ein absoluter Genuss! Die Zubereitung geht am Einfachsten mit einer Eismaschine. Wie auch für alle anderen meiner eiskalten Desserts brauchst Du hier kein rohes Ei!
Zitronentarte
Eine Zitronentarte mitten im Winter? Wieso nicht! Nach all den Keksen ist das doch eine wunderbare Abwechslung! Die fruchtig säuerliche Creme harmoniert perfekt mit der süßen Baiserhaube und dem knusprigen Mürbteigboden. Probier sie unbedingt aus!
Ich werde diesen Sammelbeitrag in regelmäßigen Abständen aktualisieren. Die nächsten passenden Rezepte habe ich schon in Vorbereitung!
Viel Spass beim Durchstörbern meiner Rezepte mit Zitrusfrüchten!
Hast Du etwas nachgekocht? Dann schicke mir ein Foto auf Instagram @topfgartenwelt! Ich würde mich riesig freuen!
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Bis bald und baba,
Kathrin
Eine sehr interessante Zusammenstellung … ich werde sicherceiniges ausprobieren ….
Freut mich, lieber Manuel!
Sämtliche Rezepte ausgezeichnet aufbereitet, und bestimmt auch sehr lecker! Unbedingt ausprobieren.
Sehr interessanter Beitrag. Viele Leckereien zum ausprobieren.