Bierbrot mit Roggenmehl und Sauerteig aus Brot und Bier
Dieses Rezept für ein saftiges Bierbrot mit Roggenmehl und Sauerteig nach Helmut Gragger stammt aus dem Buchtitel Brot und Bier – Tradition mit Genuss von … Weiterlesen …
Brot und Gebäck
Bauernbrot mit Sauerteig nach Christian Ofner aus Backen mit Roggensauerteig
Das Rezept für Bauernbrot mit Sauerteig stammt aus dem Buch Backen mit Roggensauerteig von Christian Ofner, erschienen im Leopold Stocker Verlag. Es handelt sich hier … Weiterlesen …
Frühstückskipferl nach Christian Ofner aus Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art
Das Rezept für die Frühstückskipferl stammt aus dem Buch Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art von Christian Ofner, erschienen im Leopold Stocker Verlag, welches ich Dir … Weiterlesen …
Weckmänner, Stutenkerle aus Hefeteig backen
Du möchtest Weckmänner bzw. Stutenkerle aus Hefeteig backen und formen? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich. Der Teig ist schnell gemacht und … Weiterlesen …
Anleitung Ziehfett für Plunderteig selber machen oder doch kaufen?!
Ob Du Ziehfett selber machen oder doch kaufen solltest, ist abhängig davon, wie viel Mühe Du Dir machen möchtest. Ich habe hier jedenfalls eine Anleitung … Weiterlesen …
Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Trockenhefe
Dieses Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Trockenhefe passt perfekt für das Frühstück und die Jause. Es überzeugt durch seinen milden Geschmack, seine krosse Krume und ein … Weiterlesen …
Allerheiligenstriezel mit Trockengerm, Brioche-Zopf
Ein flaumiger Allerheiligenstriezel ist ein geflochtener Zopf aus einem süßen Germteig (Hefeteig). Gemäß alter Tradition darf er an den beiden Feiertagen Allerheiligen und Allerseelen Anfang … Weiterlesen …
Einfaches Hausbrot mit Trockenhefe aus Schwarzbrot vom Ofner
Mit Genehmigung des Verlags stelle ich Dir heute das Rezept für ein steirisches, einfaches Hausbrot, ein typisches Roggen-Mischbrot vor. Es stammt von Christian Ofner, welcher … Weiterlesen …
Schnelles Kürbisbrot mit Trockenhefe wie vom Bäcker, lecker und fluffig
Du möchtest ein schnelles Kürbisbrot mit Trockenhefe zubereiten, welches schmeckt wie vom Bäcker? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich! Meine Variante dieses … Weiterlesen …