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Auf meinem Blog finden sich schon zahlreiche Rezepte für die Verarbeitung von Rhabarber aber dieses hier hat noch gefehlt, nämlich die Zubereitung von Rhabarbersirup. Du kannst es entweder nur aus Rhabarber, also pur, oder gemischt mit Erdbeeren bzw. Himbeeren herstellen, wenn Dir eine etwas süßer Variante lieber ist. Zudem ist die Farbe des Sirups wesentlich … Weiterlesen …
Was könnte man aus Erdbeeren Köstlicheres zaubern als Erdbeer Cupcakes mit Frischkäse Frosting? Gut, das war jetzt eine rhetorische Frage, denn ich kann mir unter all den sommerlichen Desserts kaum etwas Besseres vorstellen. Wie Du diese kleinen Törtchen mit Erdbeercreme zubereitest, verrate ich Dir im folgenden Beitrag. Aber keine Sorge, die Zubereitung ist nicht schwer … Weiterlesen …
Erdbeeren sind etwas ganz Feines, denn sie schmecken überaus köstlich. Es lohnt sich daher ihr hervorragendes Aroma weit über die Erdbeersaison hinaus zu konservieren. Daher erkläre ich Dir heute, wie Du Erdbeersirup selber machen kannst. Du kannst daraus herrliche Erfrischungsgetränke für heiße Tage zaubern. Die Herstellung ist gar nicht so schwer, wie Du vielleicht denkst. … Weiterlesen …
Gerade in der Erdbeersaison, wo Du fast überall regionale Früchte kauften kannst, schmeckt die Pavlova Torte mit Erdbeeren am Besten. Wie Du diese berühmte Baisertorte zubereitest, erkläre ich Dir in diesem Blogbeitrag. Aber keine Angst, obwohl Du ein Baiser zubereiten musst, ist die Zubereitung nicht schwer, wenn Du lediglich ein paar Regeln beachtest, die ich … Weiterlesen …
Meine Familie ist von diesem Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ohne Tortenguss aus Rührteig vollkommen begeistert. Kein Wunder, denn einige Familienmitglieder haben eine große Schwäche zum einen für Erdbeeren und zum anderen für Vanillecreme. Herz was willst Du mehr, wenn beides in einem köstlichen Kuchen vereint ist? Etwas Besseres gibt es einfach nicht! Wenn auch Du jetzt … Weiterlesen …
Du bist auf der Suche nach einem schnellen Dessert mit Erdbeeren? Dann kann ich Dir meine Erdbeer-Biskuitrolle wärmstens empfehlen. Die Erdbeer-Biskuitroulade, wie sie in Österreich genannt wird, ist zackig vorbereitet. Aber auch die Herstellung der Füllung erfordert nur wenig Zeit. Wie es geht verrate ich Dir in diesem Blogbeitrag. Und keine Angst vor dem Rollen … Weiterlesen …
Rezepte mit Holunderblüten gibt es ja einige, aber diese sommerliche Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade (in Österreich eher Erdbeer-Holler-Marmelade genannt) gehört wohl zu den Besten. Wenn Du Erdbeeren und Holunder liebst, dann bin ich mir sicher, dass sie Dir diese Kombination fabelhaft schmecken wird. Für die Zubereitung dieser lieblichen Erdbeer-Fliederbeerblüten-Konfitüre benötigst Du nicht viel außer Erdbeeren – wenn möglich … Weiterlesen …
Du möchtest cremiges Erdbeereis selber machen ohne Ei? Mit der Eismaschine? Am Besten ein Cremeeis, welches schmeckt wie in einer italienischen Eisdiele? Mit diesem italienischen Rezept ist das überhaupt kein Problem. Es lässt sich einfach zubereiten und hat einen herrlichen Geschmack nach frischen Erdbeeren. Da es zudem auch Sahne (Schlagrahm in Österreich) enthält, kommt auch … Weiterlesen …
In diesem Rezept für italienisches Erdbeertiramisu mit Mascarpone und Sahne kommt Erdbeerpüree ohne Gelatine zum Einsatz. Für mich ist das einfach noch appetitlicher als wenn die Erdbeeren lediglich als kleine Stückchen ihren Weg ins Tiramisu finden. Es lässt sich schnell und vor allem einfach zubereiten und auch gut vorbereiten. Die Zutaten sind allesamt im nächsten … Weiterlesen …
Dieses Rezept für eine frühsommerliche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille, aber wenig Zucker (in Deutschland Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre) schmeckt hervorragend. Das Geheimnis dahinter ist das optimale Verhältnis zwischen den süßen Erdbeeren und dem säuerlichen Rhabarber beim Einkochen. Die Zugabe von Vanille ist optional, verfeinert den Geschmack der Marmelade aber sehr. Wieso Du Rhabarber vor der Verarbeitung kochen solltest: Rhabarber … Weiterlesen …