Gartenblog | Foodblog | Familienblog
Eine wirklich tolle Möglichkeit, um das Aroma von Duftrosen einzufangen, ist die Herstellung von Rosenblütengelee mit Apfelsaft und / oder Weißwein. Dieses Gelee ist wirklich ein Genuss, allerdings benötigt die Zubereitung etwas Zeit. Aber der Aufwand lohnt sich wirklich. Was Du tun musst, verrate ich Dir in diesem Beitrag. Rosenblütengelee aus Duftrosen Rosenblütengelee wird aus … Weiterlesen …
Johannisbeergelee aus Saft einkochen ist nach meinem Rezept überhaupt nicht schwer. Die Ribiselmarmelade ohne Kerne, wie sie in Österreich genannt wird, hat einen süßen, aber gleichzeitig säuerlichen Geschmack und eignet sich perfekt als Fruchtaufstrich für das Frühstücksbrot als auch als Füllung für Torten und Weihnachtskekse. Und ich verrate Dir einen Kardinalfehler, welchen Du bei der … Weiterlesen …
Im Juli gibt es die ersten größeren Ernten. Neben zahlreichen Beeren werden insbesondere die Kirschen reif. Um ihren herrlichen Geschmack für den Herbst und Winter zu konservieren, habe ich für Dich ein Rezept für eine schnelle, raffinierte Kirschmarmelade mit wenig Zucker. Denn Süßkirschen eignen sich perfekt zum Einkochen. Optional kannst Du die Konfitüre mit einem … Weiterlesen …
Rezepte mit Holunderblüten gibt es ja einige, aber diese sommerliche Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade (in Österreich eher Erdbeer-Holler-Marmelade genannt) gehört wohl zu den Besten. Wenn Du Erdbeeren und Holunder liebst, dann bin ich mir sicher, dass sie Dir diese Kombination fabelhaft schmecken wird. Für die Zubereitung dieser lieblichen Erdbeer-Fliederbeerblüten-Konfitüre benötigst Du nicht viel außer Erdbeeren – wenn möglich … Weiterlesen …
Dieses Rezept für eine frühsommerliche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille, aber wenig Zucker (in Deutschland Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre) schmeckt hervorragend. Das Geheimnis dahinter ist das optimale Verhältnis zwischen den süßen Erdbeeren und dem säuerlichen Rhabarber beim Einkochen. Die Zugabe von Vanille ist optional, verfeinert den Geschmack der Marmelade aber sehr. Wieso Du Rhabarber vor der Verarbeitung kochen solltest: Rhabarber … Weiterlesen …
Du bist hier gelandet, weil Dir Rhabarberkonfitüre pur zu säuerlich schmeckt, Du aber Rhabarber an und für sich gern hast? Dann habe ich das richtige Rezept für Dich: Rhabarber-Apfel-Marmelade. Dieser Fruchtaufstrich ist der pure Genuss und geschmacklich ist dieses Gelee kaum zu überbieten. Das Beste ist aber, sie lässt sich ganz einfach und ohne großen … Weiterlesen …
Eine wirklich tolle und vor allem köstliche Kombination ist die Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Vanille ohne Kerne. Sie verbindet den süßen Geschmack der Himbeeren perfekt mit der leichten Säure des Rhabarbers. Wie Du diese herrliche Konfitüre zubereitest und insbesondere in welchem Verhältnis sie gut schmeckt, verrate ich Dir in diesem Beitrag. Das musst Du wissen, wenn Du … Weiterlesen …
Diese Rhabarber Marmelade mit Vanille bzw. Rhabarber Konfitüre schmeckt einfach traumhaft! Doch das Beste ist, sie lässt sich kinderleicht herstellen und haltbar machen. Die Hauptzutat wächst entweder im Garten oder ist im Supermarkt bzw. am Wochenmarkt in Bio-Qualität erhältlich. Herz, was willst Du mehr? Wie Du diesen tollen Fruchtaufstrich mit wenig Zucker zubereitest, erfährst Du … Weiterlesen …
Du möchtest Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen? Das ist überhaupt kein Problem und funktioniert mit diesem Rezept tadellos. Wenn Du zusätzlich noch über einen Dampfbackofen oder einen Dampfgarer verfügst, kannst Du die in Gläser abgefüllte Erdbeermarmelade auch noch ganz leicht ohne Verwendung von Alkohol haltbar machen. Andernfalls hilft dieses bewährte Vorgehensweise einem vorzeitigen Schimmelbefall vorzubeugen. … Weiterlesen …
Lust auf auf etwas richtig Exotisches? Dieses Rezept für Ananasmarmelade bzw. Ananaskonfitüre mit frischen Früchten ist ganz einfach und schnell gemacht. Alles was Du dafür brauchst ist eine frische, reife Ananas, Gelierzucker, Zitronensaft und ein bisschen Zeit. Im Nu zauberst Du Dir mit diesen wenigen Zutaten Urlaubsfeeling auf den Frühstückstisch. Mein Sohn ist jedenfalls ganz … Weiterlesen …