Quittenbrot, Quittenkäse selber machen
Die wohl bekannteste Süßspeise aus Quitten, die bei uns in der Familie vor allem zu Weihnachten gegessen wird, ist das Quittenbrot. Wie Du Quittenkäse selber … Weiterlesen …
Kathrin
Bierbrot mit Roggenmehl und Sauerteig aus Brot und Bier
Dieses Rezept für ein saftiges Bierbrot mit Roggenmehl und Sauerteig nach Helmut Gragger stammt aus dem Buchtitel Brot und Bier – Tradition mit Genuss von … Weiterlesen …
Bauernbrot mit Sauerteig nach Christian Ofner aus Backen mit Roggensauerteig
Das Rezept für Bauernbrot mit Sauerteig stammt aus dem Buch Backen mit Roggensauerteig von Christian Ofner, erschienen im Leopold Stocker Verlag. Es handelt sich hier … Weiterlesen …
Einfacher Quittenkuchen aus Rührteig
Dieser Quittenkuchen aus Rührteig ist ein süßer Leckerbissen und darf im Herbst auf keinen Fall fehlen. Meine Familie findet ihn köstlich. Ich mag ihn allein … Weiterlesen …
Leckere Hagebuttenmarmelade selber machen
Vor Kurzem wollte ich unbedingt einmal Hagebuttenmarmelade selber machen. Bislang kannte ich diesen Fruchtaufstrich nur aus dem Supermarkt, aber Du kennst mich ja, ich experimentiere … Weiterlesen …
Frühstückskipferl nach Christian Ofner aus Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art
Das Rezept für die Frühstückskipferl stammt aus dem Buch Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art von Christian Ofner, erschienen im Leopold Stocker Verlag, welches ich Dir … Weiterlesen …
Weckmänner, Stutenkerle aus Hefeteig backen
Du möchtest Weckmänner bzw. Stutenkerle aus Hefeteig backen und formen? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich. Der Teig ist schnell gemacht und … Weiterlesen …
Leckeren Quittenlikör selber machen mit Wodka
Das Quitten ganz spezielle Früchte sind, habe ich schon im Beitrag über Quittenmarmelade festgehalten. Roh sind sie nicht zu genießen, doch gekocht, gedämpft oder entsaftet … Weiterlesen …
Weihnachtliche Bratapfelmarmelade ohne Rosinen
Ich liebe die Vorweihnachtszeit und die Vorbereitungen auf das große Fest. Damit ich später beim beim Kekse backen im Dezember weniger Stress habe beginne ich … Weiterlesen …
Selbst gemachten Quittensaft ohne Zucker einkochen
Quitten sind das letzte Obst, welches bei uns im Herbst reif wird. Da ich aber schon so viel Gelee im Vorratsregal hatte, habe ich aus … Weiterlesen …